Aller au contenu

Viandes

Recettes a base de viandes

J’ai beau me casser…

La tête pour la communauté, je sèche! Bien sûr que j’en ai faits des boulettes, des comme ça verbales aussi, plus que j’en aurais souhaitées certainement. Impossible pourtant de m’en souvenir que ce soit gaffes en privé ou au boulot, rien ne revient Alors  cette semaine,  je regrette mais, je fais très simple Avec seulement un lien, qui j’espère vou fera rire ou seulement sourire. Cliquezsur cette page, puisque Lajemydemandegaffes et boulettes puissur les numéros de 1 à 9 (en bleu dans ladite) vous passerez un agréable moment. Je vous laisse quand même la recette des boulettes en image plus haut dont la recette est Libanaise   – Temps de préparation : 00H10 – Temps de cuisson : 00H15 – Quantité : Pour 4 personnes – Type : Plat non végétarienne   Ingrédients   250g de viande hachée 1 oignon émincé Persil Coriandre Menthe 150g de semoule moyenne 2 cuillères à café de paprika doux 1 cuillère à café de piment de Cayenne 1 cuillère à café de cumin Poivre Sel   Préparation Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte malléable. Confectionner des boulettes de 3 à 4 cm de diamètre. Plonger dans un bain d’huile bouillante jusqu’à ce… Lire la suite »J’ai beau me casser…

Recettes Hongroise

Comme je vous ai emmené en Hongrie ICI et ICI puis enore par là. découvrez avec les papilles ce qui fait aussi le charme  d’un paysGoulasch Esterhazy Temps de préparation : 60 Min. Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de ragoût de boeuf 2 cuillérées à soupe d’huile 1 dl de vin rouge 3 dl de bouillon de boeuf corsé sel poivre fraîchement moulu 1 cuillerées à soupe de paprika 4 carottes 1/2 céleri 1 – 2 poireaux 1 oignon Préparation : Faire revenir la viande dans l’huile grésillante. Déglacer au vin rouge. Réduire un peu et ajouter le bouillon, puis le paprika. Laisser mijoter durant 45 minutes environ. Ajouter éventuellement un peu d’eau. Parer et laver les légumes, les tailler en julienne. Ajouter à la viande et poursuivre la cuisson durant 10 minutes.     Goulasch du chasseur  Préparation 30 minutes Cuisson 1 h 30 Pour 6 à 7 personnes Ingrédients : 1,2 kg d’épaule de chevreuil ou de marcassin (désossée dénervée et coupée en petits cubes) 500 g d oignons 200 g de girolles ou de cèpes frais 200 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 4 dl de bouillon de boeuf préparé avec du concentré) 2… Lire la suite »Recettes Hongroise