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Envie de cusiner

En cuisine (janvier 2025)

Il y a une dizaine de jour j’ai préparés ces plats Le Stifado (ragout à la Grecque, très apprécié) Ingrédients : Pour 4 personnes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 500 g (voire plus) de petits oignons grelots épluchés ou échalotes 2 gousses d’ail coupées en moitiés 500 g de boeuf à braiser coupé en gros dés 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1/2 cuillère à… Lire la suite »En cuisine (janvier 2025)

Soufflé

Jeudi soir j’avais envie d’un soufflé, repas que j’aime particulièrement mais ne fais que rarement…. Et pour cause c’est du boulot (a préparer) mais c’est si bon. Cette fois envie d’essayer avec des champignons mélangés que j’avais au congel. Bien entendu décongelés avant et fait mijoter avec persil-ciboulette et un peu d’ail. Une fois refroidis il ont rejoint la réparation de base du soufflé. Un… Lire la suite »Soufflé