Recettes a base de poisson
Lotte flambée sauce tomate ingrédients (pour 4 personnes) – 1 kg de lotte fraîche préparée par le poissonnier – 800 g de pulpe de tomate – 20 cl de crème fraîche entière – 1 verre d’eau (20 cl) – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1/2 verre de whisky ou autre pour flamber la lotte (10 cl) – 3 gousses d’aïl – 1/2 bouquet… Lire la suite »La lotte dans tout ces états (2)
Lotte bardée lard Couper des tronçons de lotte de taille identique selon le nombre de personne. Assaisonner avec le poivre. Enrouler les tronçons avec les fines tranches de poitrine fumée. Dans un plat du four, verser un filet d’huile d’olive. Poser les morceaux de poisson bardés. Ajouter les gousses d’ail non épluchées. Cuire au four pendant 10 minutes à 200° C. avec… Lire la suite »La lotte dans tout ces états (1)
Cet article à été programmé le 22 juillet j’avais fais le vendredi CELA (sauf que je n’avais pas ce fameux fromage bien sûr) et le dimanche, je n’avais rien a mangé pour le soir (nous ne mangeons pas le midi, trop chaud). Bref je regarde dans mon congel j’y trouve des crevettes et un reste de Fajita (vous savez la boite jaune qui met … Lire la suite »Cuisine mai-juin-juillet 7
c’est un plat que j’ai coutume de faire mais il se trouve que les couleurs vont particulièrement bien dans cette communauté Crevettes au curry et lait de coco Je fais dorer mes crevettes dans l’huile d’olive Une fois rose j’ajoute du curry (moyen) en poudre, du curcuma, du piment pilé, sel poivre de l’ail pilé, du gingembre et un peu de safran. Je mélange bien… Lire la suite »Cuisine mai-juin-juillet 1 (bis)
