Envie de cusiner

Potimarron fromager

Potimarron au St. Môret hier au souper En surfant un peu sur FB l’autre jour, j’ai vu sur ceci….. ICI D’abord je trouve joli, après le potimarron c’est très bon. Mais pas de recette marquée alors je cherche sur le net et j’ai trouvé celle-là. Gratin de Potimarron au au St Môret et jambon blanc et ça se passe ICI http://voyage-culinaire.over-blog.com/article-gratin-de-potimarron-au-st-moret-et-jambon-blanc-121018503.html Ingrédients: * 1 potimarron… Lire la suite »Potimarron fromager

Avec du lait

Avez-vous déjà osé cuire de la viande dans du lait ? Voici donc une recette pour le rôti de porc au lait. Le lait attendrit la viande c’est un délice J’ai besoin : 950g rôti de porc dans le filet (1kg500 pour moi) 1 gousse d’ail piquée dans le rôti 1 C.C. romarin séché 400 ml lait écrémé (1 litre pour moi) 1 poireau (2 pour… Lire la suite »Avec du lait

La Truite

Vous avez pêcher votre truite? Alors à la préparation! La truite au bleu Ingrédients pour 4 4 truites 4 carottes 2 oignons 1 échalote 1 bouquet garni 3 ranches de persil 1 citron 1 petit verre de vinaigre 10 cl de Riesling (ou autre) 30 g de beurre Sel Poivre Procédure Éplucher et laver les légumes. Préparer un court-bouillon avec les oignons, l’échalote et les… Lire la suite »La Truite

Gâteau modifié..

Vous souvenez vous de ce gâteau ? Lors de la visite de mes amis de Genève, je l’ai refait avec toutefois une modification de taille. Pas visible à l’œil nu mais au palais….Un vrai régal. Le jour précédent j’ai fait une mousse avec un mélange de baies rouges (achetez congelé). J’ai donc cuits mes fruits rouges, j’ai ajouté 3 feuilles de gélatine du sucre… Lire la suite »Gâteau modifié..