Visite des nos amis le 14-15 mai 2015 (1)
Ils sont arrivés vers 11H00, Après des retrouvailles chaleureuses nous avons pris un apéritif puis le repas qui fut composé comme suit : Tarte salée Tatin Jurassienne pour 4 personnes (nous étions 5 dont 2 bon, très bon mangeurs, j’ai donc adaptés Il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée300 gr de morbier4 tranches de jambon cru4 pommes de terre nouvelles3 œufs20 cl de crème épaisse20 cl de lait1/2 c à café de Maïzena20 g de beurre sel et poivrePelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.Faites-les précuire 10 min. dans une casserole avec le lait additionné d’eau (fait la veille). Égouttez-les Préchauffez le four à 210° (Th 7) Réalisation Tapissez de jambon, 4 moules à tartelette beurrés, (un moule pour moi)coupez le morbier en lamelles, réservez en 8 et répartissez-les autres sur le jambon.Ajoutez les pommes de terre.Dans une jatte, battez les œufs avec la crème et la Maïzena.Salez peu, poivrez.Découpez 4 disques dans la pâte un peu plus grande que les moules.Posez les disques sur les garnitures en rentrant les bords dans les moules. Enfournez 30 mn environ. Pour moi ce fut 50 minutes mon moule est grand J’ai servis avec une énorme salade verte Je vous assure… Lire la suite »Visite des nos amis le 14-15 mai 2015 (1)