à ma façon et surtout avec ce que j’avais dans le frigo
Je l’ai donc fait avec 1 rave/navet 2 carottes et 1 courgette. Je dois dire que j’aurais jamais du mélanger tant de légumes courgette par exemple
aurait suffit car ces mariages annule un peu le goût de chaque légume séparé. De plus je n’avais pas assez salé ! C’était bon malgré tout accompagné d’une salade verte
2.- J’ai réalisé aujourd’hui la recette du filet mignon mais je l’ai enrobé de jambon cru.
Cette recette initial est prévue avec du jambon de Bayonne sauf qu’ici c’est assez cher imaginez pour 4 tranches,
3800 FCFA (euros 5, 79) alors que le filet mignon d’un kilo est à 4500FCFA (euros 6,86)
le jambon cru lui m’est revenu à 1800FCFA (euros 2, 74) les 4 tranches………
J’ai d’abord bien chauffer ma poêle avec de l’huile d’olive puis fait griller le filet sous toutes ces faces enduit de moutarde d’un tout petit peu de purée de piments fort, salé poivré.
Pendant qu’il refroidissait un peu, j’ai déglacé la poêle avec du vin blanc j’y ai ajouter un peu d’eau et un filet d’huile d’olive
J’ai ensuite bardé mon filet avec le jambon que j’ai fait tenir par des cure-dent.
Je l’ai ensuite mouillé avec le jus et mis le tout au four pendant une bonne quinzaine de minute, je l’ai retourné mouillé puis au remis au four
pour le même temps.
Et comme vous voyez ce n’est pas trop cuit!
Il sera accompagné de choux Bruxelles aux oignons et des carottes glacées avec un cube persil/ oignons.
Il me restera du filet (nous ne sommes que deux), nous le finirons avec le peu de légume restant et quelques frites.
fait griller le filet sous toutes ces faces enduit de moutarde d’un tout petit peu de purée de piments fort, salé poivré.
avec le jambon que j’ai fait tenir par des cure-dent.
et des carottes 
glacées avec un cube persil/ oignons.
