Participer à lundi soleil ? C’est très simple, il vous suffit de publier, en fonction de la couleur où, du thème, le lundi :
Un article de blog Une photo dans le groupe Facebook (ou autre réseau) Lundi Soleil avec le hashtag #LundiSoleil vivement recommandé, pour que tous voient, vos publications.
Restons au Sénégal mais cette fois en cuisine avec la recette du poulet Yassa, plat typique de la Casamance.
On peut aussi faire cette sauce avec du poisson grillé, puisque c’est bien la sauce qui s’appelle, yassa.
Ingrédients
1 poulet fermier de 1,5 kg 1 kg d’oignons jaunes 6 c. à soupe de moutarde forte 1/2 dl d’huile d’arachide 7 gousses d’ail écrasées 2 bouillons Maggi ou Jumbo (à trouver dans les magasins africains ou chinois) 1 citron vert sel, poivre du moulin
Préparez la farce : mélangez 4 gousses d’ail pressée (plus si vous voulez bien piquant), 3 c. à soupe de moutarde piquante, 1 cube de Jumbo ou Maggi, salez et poivrez. Perso, j’ajoute un demi poivrons vert haché très, très finement à la farce. * Attention le cube sal méfiez vous*
Épluchez et émincez les oignons et mélangez lès au reste d’ail, au second bouillon magi, le reste de moutarde, 1 citron vert pressée, salez et poivrez. Mélangez avec l’huile et le jumbo (ou 1 cube Maggi).
Nettoyez le poulet, incisez la peau et déposez y un peu de farce en plusieurs endroit et déposé le poulet dans un plat creux et recouvert d’oignons et laisser mariner pendant au moins 2 heures (plus encore mieux)
Après marinade, déposez les morceaux de poulet dans une cocotte ou sous le grill du four c’est encore mieux, sans matière grasse et faire rôtir tout les côté
Pendant ce temps, séparer le jus de la marinade et les oignons puis cuire les oignons jusqu’à ce qu’il soit doré mais pas brun! Pour un peu de couleur on peut ajouter des carottes coupée de biais en lamelles
Ajouter le poulet aux oignons et le jus de la marinade, puis faire cuire encore 30-40 minute minutes
Servez les morceaux de poulet, préalablement coupés avec un peu d’oignons dessus et, le reste de la sauce oignons à côté dans le plat ainsi que du riz blanc ou cassé n’hésitez pas é décorez le riz de fines lamelle de poivrons vert et rouge pour la couleur et le croquant, c’est excellent. P.S. j’ai pris des image sur le net n’ayant pas pensé à en faire quand j’était sur place.
P.S. 2 J’ai vu sur certain clichés sur le net, des olives dans ce plat, faux! Au Sénégal il n’y a pas de culture d’olives donc elle sont importées par conséquent bien trop cher pour le peuple.
Miam Renée, une excellent recette que je vais tester de retour dans mon pays gallo.
Bises et bon début de semaine avec le soleil qui est revenu, mais pour combien de temps ??? Dans tous les cas il y a du vent dans les voiles.
Zaza
j’avais déjà entendu le nom, mais je ne connaissais pas la recette, je note, ça a l’air facile, et comme j’ai du poulet et des oignons, je vais la faire, ça à l’air bon!!!! merci. gros bisous Renée. cathy
ne pas oublié l’ail ça donne la saveur Cathy Bisous bonne semaine
Abonné
Fanouchacha
14/11/2022 13:55
Bonjour Renée,
merci pour cette délicieuse recette que je copie car j’adore cuisiner et aussi voyager à travers la cuisine. Celle d’Afrique aussi est copiée. Bon après-midi du lundi. Bisous.
Ho…a peine croyable René, et pourquoi donc d’autant que c’est fait et manger dans tout le Sénégal même si à la base c’es de Casamance… Bisous douce semaine
Trublion c’est pas très épicés si c’est vraiment fait à la Sénégalaise, certaisn le font plus corsé mais c’est toujours en raison de la quantité d’ail. Bisous douce semaine
Il y a longtemps que je n’ai pas pensé à faire du Yassa. Il va falloir y remédier d’autant que j’adore ça. Et puis il y a le yassa de poissons aussi mais je ne m’y suis jamais attelée.
Bonne semaine Renée
Une belle recette ! Bien vu pour les olives, je ne supporte pas que les recettes soient revisitées sans cesse et n’aient plus rien d’authentique du coup. Tu fais bien de le signaler. Bisous et une douce semaine
Nous sommes allés au Sénégal en décembre 2001, les quinze jours qui précédaient Noël; nous étions dans un complexe hôtelier à 70km au sud de Dakar, sur la côte et près d’un petit village africain qui se nommait ‘Sally’ … en fait ce n’était pas très loin de la Casamance mais, à cette époque il y avait de gros pb la-bàs et nous n’avons pas pu y aller. Par contre nous avions fait ce choix de ne prendre un ‘voyagiste’ que pour le trajet et l’hébergement car nous ne voulions pas y être de simples touristes; sur place nous nous sommes débrouillés; c’est ainsi que nous avons découvert ce village de pêcheurs … où l’allée principale en terre battue se nommait « Avenue du Général de Gaulle ».
Ce coin d’Afrique avait su conquérir notre coeur et notre projet était d’y retourner et d’en faire notre seconde patrie aussi souvent que possible mais d’une autre façon qu’en hôtellerie… malheureusement la maladie a rattrapé mon mari et ne lui a pas fait grâce; ainsi va la vie et maintenant je me consacre à mes petites filles auxquelles je fais mon poulet Yassa en leur parlant de leur grand père! Bonne soirée; Simone
Nous habitions Simone à Nguerign, si tu peut ouvrir ce lien c’est notre maison https://www.facebook.com/NguerignBambara?fref=ts enfin c’était…..c’est à 8 minute de Saly en venant de Dakar. Je ne sais pas si tu as visiter l’élevage des oiseaux exotique de nguerign (si ça existais déjà) mais c’était juste avant…..Je comprends, la vie est parfois dure…………….Bisousssssssss
J’ai pu aller sur le site et contempler ta maison; elle est magnifique et située dans un cadre de rêve! Mais je sais que ‘la-bàs’il n’était pas nécessaire d’être richissime pour obtenir un tel cadre de vie.
Je n’ai pas le souvenir d’avoir visiter cet élevage d’oiseaux exotiques mais j’ai encore la tête emplie de superbes souvenirs: dans ce petit village de pécheurs, sans le chercher d’ailleurs, j’ai ‘fait un tabac’ = il y avait près de nous un enfant d’environ 18 mais, assis à même le sol et qui pleurait à chaudes larmes; je l’ai pris dans les bras et je lui ai nettoyé le visage, il s’est blotti contre moi; les gens m’ont applaudi (ce qui m’a génée malgré tout) … et la très jeune maman voulait me le donner; mais cela ne se passe pas ‘comme ça’ et j’avais passé l’âge d’entreprendre un procédure d’adoption.dommage!
Merci pour cet échange et bon week end; Simone
Simone, la maman ne puvait peut-être pas subvenir correctement mais tu as raison cela ne se passe pas comme ça!
Ce n’est plus ma maison maintenant nous avons vendu pour revenir, mais même si c’était réfléchis je la regrette quand même. Bisoussssssss
La maman avait déjà 3 enfants alors qu’elle me semblait n’avoir même pas 20 ans … et la certitude, je pense, de continuer à avoir encore d’autres enfants; cela je l’avais bien compris mais à plus de 50 ans c’eut été déraisonable de lui donner de faux espoirs!
J’ai d’ailleurs écrit un poème: ‘l’enfant noir’; je vais m’efforcer de me dégager un peu de temps dimanche soir pour le (re) publier … si tu as quelques instant lundi, passe chez moi! Belle soirée; Simone
Simone, pour ne pas que tu republie j’ai cherché et trouvé http://chezsimone.over-blog.com/article-l-enfant-noir-101950451.html bravo c’est magnifique j’en ai les frissons…
Oui ces femmes ne savent pas se prévenir pourtant elle peuvent accéder à la prévention mais voilà! Souvent les enfants sont aussi issu de viol, c’est triste
je viens de partager ton poème sur Facebook….Bisoussssssss
Invité
Simone L.V.
26/03/2015 17:01
Nous sommes allés au Sénégal en décembre 2001, les quinze jours qui précédaient Noël; nous étions dans un complexe hôtelier à 70km au sud de Dakar, sur la côte et près d’un petit village africain qui se nommait ‘Sally’ … en fait ce n’était pas très loin de la Casamance mais, à cette époque il y avait de gros pb la-bàs et nous n’avons pas pu y aller. Par contre nous avions fait ce choix de ne prendre un ‘voyagiste’ que pour le trajet et l’hébergement car nous ne voulions pas y être de simples touristes; sur place nous nous sommes débrouillés; c’est ainsi que nous avons découvert ce village de pêcheurs … où l’allée principale en terre battue se nommait « Avenue du Général de Gaulle ».
Ce coin d’Afrique avait su conquérir notre coeur et notre projet était d’y retourner et d’en faire notre seconde patrie aussi souvent que possible mais d’une autre façon qu’en hôtellerie… malheureusement la maladie a rattrapé mon mari et ne lui a pas fait grâce; ainsi va la vie et maintenant je me consacre à mes petites filles auxquelles je fais mon poulet Yassa en leur parlant de leur grand père! Bonne soirée; Simone
Nous habitions Simone à Nguerign, si tu peut ouvrir ce lien c’est notre maison https://www.facebook.com/NguerignBambara?fref=ts enfin c’était…..c’est à 8 minute de Saly en venant de Dakar. Je ne sais pas si tu as visiter l’élevage des oiseaux exotique de nguerign (si ça existais déjà) mais c’était juste avant…..Je comprends, la vie est parfois dure…………….Bisousssssssss
J’ai pu aller sur le site et contempler ta maison; elle est magnifique et située dans un cadre de rêve! Mais je sais que ‘la-bàs’il n’était pas nécessaire d’être richissime pour obtenir un tel cadre de vie.
Je n’ai pas le souvenir d’avoir visiter cet élevage d’oiseaux exotiques mais j’ai encore la tête emplie de superbes souvenirs: dans ce petit village de pécheurs, sans le chercher d’ailleurs, j’ai ‘fait un tabac’ = il y avait près de nous un enfant d’environ 18 mais, assis à même le sol et qui pleurait à chaudes larmes; je l’ai pris dans les bras et je lui ai nettoyé le visage, il s’est blotti contre moi; les gens m’ont applaudi (ce qui m’a génée malgré tout) … et la très jeune maman voulait me le donner; mais cela ne se passe pas ‘comme ça’ et j’avais passé l’âge d’entreprendre un procédure d’adoption.dommage!
Merci pour cet échange et bon week end; Simone
Invité
Simone L.V.
26/03/2015 17:01
Nous sommes allés au Sénégal en décembre 2001, les quinze jours qui précédaient Noël; nous étions dans un complexe hôtelier à 70km au sud de Dakar, sur la côte et près d’un petit village africain qui se nommait ‘Sally’ … en fait ce n’était pas très loin de la Casamance mais, à cette époque il y avait de gros pb la-bàs et nous n’avons pas pu y aller. Par contre nous avions fait ce choix de ne prendre un ‘voyagiste’ que pour le trajet et l’hébergement car nous ne voulions pas y être de simples touristes; sur place nous nous sommes débrouillés; c’est ainsi que nous avons découvert ce village de pêcheurs … où l’allée principale en terre battue se nommait « Avenue du Général de Gaulle ».
Ce coin d’Afrique avait su conquérir notre coeur et notre projet était d’y retourner et d’en faire notre seconde patrie aussi souvent que possible mais d’une autre façon qu’en hôtellerie… malheureusement la maladie a rattrapé mon mari et ne lui a pas fait grâce; ainsi va la vie et maintenant je me consacre à mes petites filles auxquelles je fais mon poulet Yassa en leur parlant de leur grand père! Bonne soirée; Simone
Nous habitions Simone à Nguerign, si tu peut ouvrir ce lien c’est notre maison https://www.facebook.com/NguerignBambara?fref=ts enfin c’était…..c’est à 8 minute de Saly en venant de Dakar. Je ne sais pas si tu as visiter l’élevage des oiseaux exotique de nguerign (si ça existais déjà) mais c’était juste avant…..Je comprends, la vie est parfois dure…………….Bisousssssssss
Invité
Simone L.V.
26/03/2015 17:01
Nous sommes allés au Sénégal en décembre 2001, les quinze jours qui précédaient Noël; nous étions dans un complexe hôtelier à 70km au sud de Dakar, sur la côte et près d’un petit village africain qui se nommait ‘Sally’ … en fait ce n’était pas très loin de la Casamance mais, à cette époque il y avait de gros pb la-bàs et nous n’avons pas pu y aller. Par contre nous avions fait ce choix de ne prendre un ‘voyagiste’ que pour le trajet et l’hébergement car nous ne voulions pas y être de simples touristes; sur place nous nous sommes débrouillés; c’est ainsi que nous avons découvert ce village de pêcheurs … où l’allée principale en terre battue se nommait « Avenue du Général de Gaulle ».
Ce coin d’Afrique avait su conquérir notre coeur et notre projet était d’y retourner et d’en faire notre seconde patrie aussi souvent que possible mais d’une autre façon qu’en hôtellerie… malheureusement la maladie a rattrapé mon mari et ne lui a pas fait grâce; ainsi va la vie et maintenant je me consacre à mes petites filles auxquelles je fais mon poulet Yassa en leur parlant de leur grand père! Bonne soirée; Simone
Nous habitions Simone à Nguerign, si tu peut ouvrir ce lien c’est notre maison https://www.facebook.com/NguerignBambara?fref=ts enfin c’était…..c’est à 8 minute de Saly en venant de Dakar. Je ne sais pas si tu as visiter l’élevage des oiseaux exotique de nguerign (si ça existais déjà) mais c’était juste avant…..Je comprends, la vie est parfois dure…………….Bisousssssssss
Cela a vraiment l’air succulent Renée … surtout que c’est bientôt l’heure du repas du midi, pour nous, d’ici … ça ouvre l’appétit ! Bonne fin d’après-midi à toi et douce soirée ! Bises♥
Cela a vraiment l’air succulent Renée … surtout que c’est bientôt l’heure du repas du midi, pour nous, d’ici … ça ouvre l’appétit ! Bonne fin d’après-midi à toi et douce soirée ! Bises♥
Je ne sais qui cuisine chez vous Colette mais tu peut le proposer non? Bisousssssssss bonne fin de journée alors.
Invité
Simone L.V.
26/03/2015 15:30
J’avais découvert le poulet-yassa lors d’un voyage au Sénégal et je m’étais fait expliquer la recette – enfin une recette- par une femme du village africain voisin de notre hôtel; en fait je n’étais même pas certaine que le jeune traducteur ait été totalement fidèle (ce n’était pas un guide mais le fils du chef qui allait à l’école à Dakar) mais cela n’avait aucune importance. Depuis je me suis ‘aménagé’ ma recette et mon poulet ainsi proposé avec du riz est bien apprécié … et, tout compte fait, je ne suis pas très loin de ta proposition (le jumbo et les poivrons exceptés) Bonne fin de semaine; Simone
Simone, si tu regarde sur le net par exemple ici http://senegalie.wifeo.com/poulet-yassa-senegal.php tu verras qu’il y a plein de façon de le faire 4a dépend aussi des régions je présume, moi c’est une fille de Casamance qui me l’a appris et qui était aide ménagère chez nous quand nous y habitions. on dit que la recette vient de cette région. mais tu sais il y en a plein d’autre alors on fait comme on veut pourvu que ce soit bon…
Tu as été ou et quand au Sénégal? moi j’y ai vécu 7 ans et avant au kenya 2 ans et demi….Ha le soleil et les sourire d’Afrique! Bisesssssss
Invité
Simone L.V.
26/03/2015 15:30
J’avais découvert le poulet-yassa lors d’un voyage au Sénégal et je m’étais fait expliquer la recette – enfin une recette- par une femme du village africain voisin de notre hôtel; en fait je n’étais même pas certaine que le jeune traducteur ait été totalement fidèle (ce n’était pas un guide mais le fils du chef qui allait à l’école à Dakar) mais cela n’avait aucune importance. Depuis je me suis ‘aménagé’ ma recette et mon poulet ainsi proposé avec du riz est bien apprécié … et, tout compte fait, je ne suis pas très loin de ta proposition (le jumbo et les poivrons exceptés) Bonne fin de semaine; Simone
Simone, si tu regarde sur le net par exemple ici http://senegalie.wifeo.com/poulet-yassa-senegal.php tu verras qu’il y a plein de façon de le faire 4a dépend aussi des régions je présume, moi c’est une fille de Casamance qui me l’a appris et qui était aide ménagère chez nous quand nous y habitions. on dit que la recette vient de cette région. mais tu sais il y en a plein d’autre alors on fait comme on veut pourvu que ce soit bon…
Tu as été ou et quand au Sénégal? moi j’y ai vécu 7 ans et avant au kenya 2 ans et demi….Ha le soleil et les sourire d’Afrique! Bisesssssss
Invité
Simone L.V.
26/03/2015 15:30
J’avais découvert le poulet-yassa lors d’un voyage au Sénégal et je m’étais fait expliquer la recette – enfin une recette- par une femme du village africain voisin de notre hôtel; en fait je n’étais même pas certaine que le jeune traducteur ait été totalement fidèle (ce n’était pas un guide mais le fils du chef qui allait à l’école à Dakar) mais cela n’avait aucune importance. Depuis je me suis ‘aménagé’ ma recette et mon poulet ainsi proposé avec du riz est bien apprécié … et, tout compte fait, je ne suis pas très loin de ta proposition (le jumbo et les poivrons exceptés) Bonne fin de semaine; Simone
Simone, si tu regarde sur le net par exemple ici http://senegalie.wifeo.com/poulet-yassa-senegal.php tu verras qu’il y a plein de façon de le faire 4a dépend aussi des régions je présume, moi c’est une fille de Casamance qui me l’a appris et qui était aide ménagère chez nous quand nous y habitions. on dit que la recette vient de cette région. mais tu sais il y en a plein d’autre alors on fait comme on veut pourvu que ce soit bon…
Tu as été ou et quand au Sénégal? moi j’y ai vécu 7 ans et avant au kenya 2 ans et demi….Ha le soleil et les sourire d’Afrique! Bisesssssss
Liza alors on s’en fait quand je serais chez toi ça te tente? faudrat juste me le rappeler, je fais le poulet tu fais les mézés et on se boit un ouzo l’apéro….mummmmm j’en salive OK. Bisousssssss
Liza alors on s’en fait quand je serais chez toi ça te tente? faudrat juste me le rappeler, je fais le poulet tu fais les mézés et on se boit un ouzo l’apéro….mummmmm j’en salive OK. Bisousssssss
Liza alors on s’en fait quand je serais chez toi ça te tente? faudrat juste me le rappeler, je fais le poulet tu fais les mézés et on se boit un ouzo l’apéro….mummmmm j’en salive OK. Bisousssssss
Abonné
epiceas
26/03/2015 11:40
Hello Renée,
Tu sais je crois que je vais venir manger chez toi un de ces 4 !!!! 😉
Ca roule ?
@+
J’espère que tu me donneras ton avis après Zaza. Bisoussssss
Abonné
mony77
26/03/2015 10:52
Dommage que les oignons ne soient pas mes copains mais je peux les remplacer par des échalotes, sûrement, alors j’essaierai. Bisous ma douce et bonne journée.
Échalotes, jamais essayer mais tu peux toi et me dire. Bises Mony
Abonné
mony77
26/03/2015 10:52
Dommage que les oignons ne soient pas mes copains mais je peux les remplacer par des échalotes, sûrement, alors j’essaierai. Bisous ma douce et bonne journée.
Hum ça doit sentir vraiment et pas seulement, tu me donnes envie d’essayer!
Bises du jour
Mireille du Sablon
fais Mireille c’est très bon. Bisous
bonjour Renée , mais tu me fais envie avec ce plat !! qui a l’air si bon ! merci pour cette recette détaillée à tester +++ bisous a+
j’espère c’est bon Bébert. Bisous
Ton poulet a l’air délicieux, mais je trouve la recette est trop longue à faire…
Bisous et bonne après midi
Mais non c’est pas 1 heure c’est fait hors marinade Livia. bisous
Miam Renée, une excellent recette que je vais tester de retour dans mon pays gallo.
Bises et bon début de semaine avec le soleil qui est revenu, mais pour combien de temps ??? Dans tous les cas il y a du vent dans les voiles.
Zaza
ici c’est pluie qui s’annonce Zaza, essaie tu verras c’est très bon. Bisous
un lundi soleil bien gourmand!
Très belle journée.
bises
oui ça change Danièle, Bisous
Une recette à essayer pour le dépaysement. !Bise
Mais oui et c’est bon Fanfan, Bisous
Oui ça a pas l’air mauvais du tout ! 🙂
Belle semaine Renée
c’est simple et très bon Christophe ça va passer bon weekend? Bisous bonne semaine
Oui, week end repos au coin du feu 🙂
cool c’est rare ça….Bisous vais a Genève demain.
Bonjour Renée. Merci pour ta recette de ce poulet yassa qui doit être délicieuse. Bisous
Ce l’est Brigitte vraiment, Bisous bonne semaine
j’avais déjà entendu le nom, mais je ne connaissais pas la recette, je note, ça a l’air facile, et comme j’ai du poulet et des oignons, je vais la faire, ça à l’air bon!!!! merci. gros bisous Renée. cathy
ne pas oublié l’ail ça donne la saveur Cathy Bisous bonne semaine
Bonjour Renée,
merci pour cette délicieuse recette que je copie car j’adore cuisiner et aussi voyager à travers la cuisine. Celle d’Afrique aussi est copiée. Bon après-midi du lundi. Bisous.
j’espère que ça ta plaira Fanou, Bisous bonne semaine
Miam !
Bisous Renée
tu as raison Béa c’est bon… Bisous bonne semaine
bonjour Renée,
cela doit être bon !
passe un bon lundi, gros bisous,
Nadine
oui c’est bon Nadine teste. Bisous bonne semaine
Bonjour Renée,
en découvrant cette délicieuse recette, mon petit coucou pour te souhaiter un bon lundi. Bisous
merci Fanou c’est gentil, essaie de faire c’est très bon. Bisous douce semaine
bravo pour cette recette chere Renée, lors de mon sejour au Senegal, je n’ai pas eu l’occasion de le deguster , merci bonne semaine bises
Ho…a peine croyable René, et pourquoi donc d’autant que c’est fait et manger dans tout le Sénégal même si à la base c’es de Casamance… Bisous douce semaine
Moi qui aime l’ épicé, je trouve ta recette excellente !
Passe une bonne journée
Bisous
Trublion c’est pas très épicés si c’est vraiment fait à la Sénégalaise, certaisn le font plus corsé mais c’est toujours en raison de la quantité d’ail. Bisous douce semaine
Il y a longtemps que je n’ai pas pensé à faire du Yassa. Il va falloir y remédier d’autant que j’adore ça. Et puis il y a le yassa de poissons aussi mais je ne m’y suis jamais attelée.
Bonne semaine Renée
Idem Pestoune, et pourtant que c’est bon. Bisous douce semaine
Une belle recette ! Bien vu pour les olives, je ne supporte pas que les recettes soient revisitées sans cesse et n’aient plus rien d’authentique du coup. Tu fais bien de le signaler. Bisous et une douce semaine
surtout quand on sait que c’est des denrées rares suivant les endroits Manou, Bisous douce semaine
tu me donnes faim ! Le genre de plat que j’adore.
Bises
E c’est bon Cricket… Bisous douce semaine
Merci encore Renée, à mettre au menu un jour, bises
Faut gouter Jill c’est vraiment bon, Bisous douce semaine
un poulet qui doit être bien délicieux et relevé
cela dépend de la cuisinière est de ces gouts aussi. Bises Flipperine.
un poulet qui doit être bien délicieux et relevé
un poulet qui doit être bien délicieux et relevé
Super, je garde en mémoire dans mes tablettes!
Si tu fais et aime tu me dis Mansfield? Bisesssssssss
Super, je garde en mémoire dans mes tablettes!
Si tu fais et aime tu me dis Mansfield? Bisesssssssss
Super, je garde en mémoire dans mes tablettes!
Je suis sûre que je me régalerai – j’adore les oignons et le poulet !!!! merci pour la recette- bises
Alors essaye Yoyo, bisessssssssss
Je suis sûre que je me régalerai – j’adore les oignons et le poulet !!!! merci pour la recette- bises
Je suis sûre que je me régalerai – j’adore les oignons et le poulet !!!! merci pour la recette- bises
le premier que j’ai goûté ce fut au Sénégal, lac rose..un délice
Chevrette ha le lac rose….souvenirs……..Bisessssss
le premier que j’ai goûté ce fut au Sénégal, lac rose..un délice
Chevrette ha le lac rose….souvenirs……..Bisessssss
le premier que j’ai goûté ce fut au Sénégal, lac rose..un délice
Coucou Renée
Une recette que je connais bien…et c’est super bon !
passe un bon week-end
bisous
Arlette alors tu dois certainement la faire encore non? Bisoussssss
Coucou Renée
Une recette que je connais bien…et c’est super bon !
passe un bon week-end
bisous
Coucou Renée
Une recette que je connais bien…et c’est super bon !
passe un bon week-end
bisous
Arlette alors tu dois certainement la faire encore non? Bisoussssss
Coucou Renée
Une recette que je connais bien…et c’est super bon !
passe un bon week-end
bisous
Arlette alors tu dois certainement la faire encore non? Bisoussssss
Coucou Renée
Une recette que je connais bien…et c’est super bon !
passe un bon week-end
bisous
Arlette alors tu dois certainement la faire encore non? Bisoussssss
C’est délicieux et particulièrement quand c’est préparé par des africains.
Bises et bonne journée.
Clara, tout plat d’un autre endroit sur terre est meilleurs fait par un autochtone, et c’est bien normal. Bisousssss
C’est délicieux et particulièrement quand c’est préparé par des africains.
Bises et bonne journée.
Clara, tout plat d’un autre endroit sur terre est meilleurs fait par un autochtone, et c’est bien normal. Bisousssss
C’est délicieux et particulièrement quand c’est préparé par des africains.
Bises et bonne journée.
Clara, tout plat d’un autre endroit sur terre est meilleurs fait par un autochtone, et c’est bien normal. Bisousssss
C’est délicieux et particulièrement quand c’est préparé par des africains.
Bises et bonne journée.
ca me donne envie ! merci pour la recette ! bonne journée
J’espère que tu la fera khanel. Bisesssss
ca me donne envie ! merci pour la recette ! bonne journée
ca me donne envie ! merci pour la recette ! bonne journée
J’espère que tu la fera khanel. Bisesssss
Ok ! On se régale alors….
bizz
Pat
Pat, oui allez à table! Bisessss
Ok ! On se régale alors….
bizz
Pat
Ok ! On se régale alors….
bizz
Pat
Nous sommes allés au Sénégal en décembre 2001, les quinze jours qui précédaient Noël; nous étions dans un complexe hôtelier à 70km au sud de Dakar, sur la côte et près d’un petit village africain qui se nommait ‘Sally’ … en fait ce n’était pas très loin de la Casamance mais, à cette époque il y avait de gros pb la-bàs et nous n’avons pas pu y aller. Par contre nous avions fait ce choix de ne prendre un ‘voyagiste’ que pour le trajet et l’hébergement car nous ne voulions pas y être de simples touristes; sur place nous nous sommes débrouillés; c’est ainsi que nous avons découvert ce village de pêcheurs … où l’allée principale en terre battue se nommait « Avenue du Général de Gaulle ».
Ce coin d’Afrique avait su conquérir notre coeur et notre projet était d’y retourner et d’en faire notre seconde patrie aussi souvent que possible mais d’une autre façon qu’en hôtellerie… malheureusement la maladie a rattrapé mon mari et ne lui a pas fait grâce; ainsi va la vie et maintenant je me consacre à mes petites filles auxquelles je fais mon poulet Yassa en leur parlant de leur grand père! Bonne soirée; Simone
Nous habitions Simone à Nguerign, si tu peut ouvrir ce lien c’est notre maison https://www.facebook.com/NguerignBambara?fref=ts enfin c’était…..c’est à 8 minute de Saly en venant de Dakar. Je ne sais pas si tu as visiter l’élevage des oiseaux exotique de nguerign (si ça existais déjà) mais c’était juste avant…..Je comprends, la vie est parfois dure…………….Bisousssssssss
J’ai pu aller sur le site et contempler ta maison; elle est magnifique et située dans un cadre de rêve! Mais je sais que ‘la-bàs’il n’était pas nécessaire d’être richissime pour obtenir un tel cadre de vie.
Je n’ai pas le souvenir d’avoir visiter cet élevage d’oiseaux exotiques mais j’ai encore la tête emplie de superbes souvenirs: dans ce petit village de pécheurs, sans le chercher d’ailleurs, j’ai ‘fait un tabac’ = il y avait près de nous un enfant d’environ 18 mais, assis à même le sol et qui pleurait à chaudes larmes; je l’ai pris dans les bras et je lui ai nettoyé le visage, il s’est blotti contre moi; les gens m’ont applaudi (ce qui m’a génée malgré tout) … et la très jeune maman voulait me le donner; mais cela ne se passe pas ‘comme ça’ et j’avais passé l’âge d’entreprendre un procédure d’adoption.dommage!
Merci pour cet échange et bon week end; Simone
Simone, la maman ne puvait peut-être pas subvenir correctement mais tu as raison cela ne se passe pas comme ça!
Ce n’est plus ma maison maintenant nous avons vendu pour revenir, mais même si c’était réfléchis je la regrette quand même. Bisoussssssss
La maman avait déjà 3 enfants alors qu’elle me semblait n’avoir même pas 20 ans … et la certitude, je pense, de continuer à avoir encore d’autres enfants; cela je l’avais bien compris mais à plus de 50 ans c’eut été déraisonable de lui donner de faux espoirs!
J’ai d’ailleurs écrit un poème: ‘l’enfant noir’; je vais m’efforcer de me dégager un peu de temps dimanche soir pour le (re) publier … si tu as quelques instant lundi, passe chez moi! Belle soirée; Simone
Simone, pour ne pas que tu republie j’ai cherché et trouvé http://chezsimone.over-blog.com/article-l-enfant-noir-101950451.html bravo c’est magnifique j’en ai les frissons…
Oui ces femmes ne savent pas se prévenir pourtant elle peuvent accéder à la prévention mais voilà! Souvent les enfants sont aussi issu de viol, c’est triste
je viens de partager ton poème sur Facebook….Bisoussssssss
Nous sommes allés au Sénégal en décembre 2001, les quinze jours qui précédaient Noël; nous étions dans un complexe hôtelier à 70km au sud de Dakar, sur la côte et près d’un petit village africain qui se nommait ‘Sally’ … en fait ce n’était pas très loin de la Casamance mais, à cette époque il y avait de gros pb la-bàs et nous n’avons pas pu y aller. Par contre nous avions fait ce choix de ne prendre un ‘voyagiste’ que pour le trajet et l’hébergement car nous ne voulions pas y être de simples touristes; sur place nous nous sommes débrouillés; c’est ainsi que nous avons découvert ce village de pêcheurs … où l’allée principale en terre battue se nommait « Avenue du Général de Gaulle ».
Ce coin d’Afrique avait su conquérir notre coeur et notre projet était d’y retourner et d’en faire notre seconde patrie aussi souvent que possible mais d’une autre façon qu’en hôtellerie… malheureusement la maladie a rattrapé mon mari et ne lui a pas fait grâce; ainsi va la vie et maintenant je me consacre à mes petites filles auxquelles je fais mon poulet Yassa en leur parlant de leur grand père! Bonne soirée; Simone
Nous habitions Simone à Nguerign, si tu peut ouvrir ce lien c’est notre maison https://www.facebook.com/NguerignBambara?fref=ts enfin c’était…..c’est à 8 minute de Saly en venant de Dakar. Je ne sais pas si tu as visiter l’élevage des oiseaux exotique de nguerign (si ça existais déjà) mais c’était juste avant…..Je comprends, la vie est parfois dure…………….Bisousssssssss
J’ai pu aller sur le site et contempler ta maison; elle est magnifique et située dans un cadre de rêve! Mais je sais que ‘la-bàs’il n’était pas nécessaire d’être richissime pour obtenir un tel cadre de vie.
Je n’ai pas le souvenir d’avoir visiter cet élevage d’oiseaux exotiques mais j’ai encore la tête emplie de superbes souvenirs: dans ce petit village de pécheurs, sans le chercher d’ailleurs, j’ai ‘fait un tabac’ = il y avait près de nous un enfant d’environ 18 mais, assis à même le sol et qui pleurait à chaudes larmes; je l’ai pris dans les bras et je lui ai nettoyé le visage, il s’est blotti contre moi; les gens m’ont applaudi (ce qui m’a génée malgré tout) … et la très jeune maman voulait me le donner; mais cela ne se passe pas ‘comme ça’ et j’avais passé l’âge d’entreprendre un procédure d’adoption.dommage!
Merci pour cet échange et bon week end; Simone
Nous sommes allés au Sénégal en décembre 2001, les quinze jours qui précédaient Noël; nous étions dans un complexe hôtelier à 70km au sud de Dakar, sur la côte et près d’un petit village africain qui se nommait ‘Sally’ … en fait ce n’était pas très loin de la Casamance mais, à cette époque il y avait de gros pb la-bàs et nous n’avons pas pu y aller. Par contre nous avions fait ce choix de ne prendre un ‘voyagiste’ que pour le trajet et l’hébergement car nous ne voulions pas y être de simples touristes; sur place nous nous sommes débrouillés; c’est ainsi que nous avons découvert ce village de pêcheurs … où l’allée principale en terre battue se nommait « Avenue du Général de Gaulle ».
Ce coin d’Afrique avait su conquérir notre coeur et notre projet était d’y retourner et d’en faire notre seconde patrie aussi souvent que possible mais d’une autre façon qu’en hôtellerie… malheureusement la maladie a rattrapé mon mari et ne lui a pas fait grâce; ainsi va la vie et maintenant je me consacre à mes petites filles auxquelles je fais mon poulet Yassa en leur parlant de leur grand père! Bonne soirée; Simone
Nous habitions Simone à Nguerign, si tu peut ouvrir ce lien c’est notre maison https://www.facebook.com/NguerignBambara?fref=ts enfin c’était…..c’est à 8 minute de Saly en venant de Dakar. Je ne sais pas si tu as visiter l’élevage des oiseaux exotique de nguerign (si ça existais déjà) mais c’était juste avant…..Je comprends, la vie est parfois dure…………….Bisousssssssss
Nous sommes allés au Sénégal en décembre 2001, les quinze jours qui précédaient Noël; nous étions dans un complexe hôtelier à 70km au sud de Dakar, sur la côte et près d’un petit village africain qui se nommait ‘Sally’ … en fait ce n’était pas très loin de la Casamance mais, à cette époque il y avait de gros pb la-bàs et nous n’avons pas pu y aller. Par contre nous avions fait ce choix de ne prendre un ‘voyagiste’ que pour le trajet et l’hébergement car nous ne voulions pas y être de simples touristes; sur place nous nous sommes débrouillés; c’est ainsi que nous avons découvert ce village de pêcheurs … où l’allée principale en terre battue se nommait « Avenue du Général de Gaulle ».
Ce coin d’Afrique avait su conquérir notre coeur et notre projet était d’y retourner et d’en faire notre seconde patrie aussi souvent que possible mais d’une autre façon qu’en hôtellerie… malheureusement la maladie a rattrapé mon mari et ne lui a pas fait grâce; ainsi va la vie et maintenant je me consacre à mes petites filles auxquelles je fais mon poulet Yassa en leur parlant de leur grand père! Bonne soirée; Simone
Nous habitions Simone à Nguerign, si tu peut ouvrir ce lien c’est notre maison https://www.facebook.com/NguerignBambara?fref=ts enfin c’était…..c’est à 8 minute de Saly en venant de Dakar. Je ne sais pas si tu as visiter l’élevage des oiseaux exotique de nguerign (si ça existais déjà) mais c’était juste avant…..Je comprends, la vie est parfois dure…………….Bisousssssssss
Cela a vraiment l’air succulent Renée … surtout que c’est bientôt l’heure du repas du midi, pour nous, d’ici … ça ouvre l’appétit ! Bonne fin d’après-midi à toi et douce soirée ! Bises♥
Je ne sais qui cuisine chez vous Colette mais tu peut le proposer non? Bisousssssssss bonne fin de journée alors.
Cela a vraiment l’air succulent Renée … surtout que c’est bientôt l’heure du repas du midi, pour nous, d’ici … ça ouvre l’appétit ! Bonne fin d’après-midi à toi et douce soirée ! Bises♥
Je ne sais qui cuisine chez vous Colette mais tu peut le proposer non? Bisousssssssss bonne fin de journée alors.
J’avais découvert le poulet-yassa lors d’un voyage au Sénégal et je m’étais fait expliquer la recette – enfin une recette- par une femme du village africain voisin de notre hôtel; en fait je n’étais même pas certaine que le jeune traducteur ait été totalement fidèle (ce n’était pas un guide mais le fils du chef qui allait à l’école à Dakar) mais cela n’avait aucune importance. Depuis je me suis ‘aménagé’ ma recette et mon poulet ainsi proposé avec du riz est bien apprécié … et, tout compte fait, je ne suis pas très loin de ta proposition (le jumbo et les poivrons exceptés) Bonne fin de semaine; Simone
Simone, si tu regarde sur le net par exemple ici http://senegalie.wifeo.com/poulet-yassa-senegal.php tu verras qu’il y a plein de façon de le faire 4a dépend aussi des régions je présume, moi c’est une fille de Casamance qui me l’a appris et qui était aide ménagère chez nous quand nous y habitions. on dit que la recette vient de cette région. mais tu sais il y en a plein d’autre alors on fait comme on veut pourvu que ce soit bon…
Tu as été ou et quand au Sénégal? moi j’y ai vécu 7 ans et avant au kenya 2 ans et demi….Ha le soleil et les sourire d’Afrique! Bisesssssss
J’avais découvert le poulet-yassa lors d’un voyage au Sénégal et je m’étais fait expliquer la recette – enfin une recette- par une femme du village africain voisin de notre hôtel; en fait je n’étais même pas certaine que le jeune traducteur ait été totalement fidèle (ce n’était pas un guide mais le fils du chef qui allait à l’école à Dakar) mais cela n’avait aucune importance. Depuis je me suis ‘aménagé’ ma recette et mon poulet ainsi proposé avec du riz est bien apprécié … et, tout compte fait, je ne suis pas très loin de ta proposition (le jumbo et les poivrons exceptés) Bonne fin de semaine; Simone
Simone, si tu regarde sur le net par exemple ici http://senegalie.wifeo.com/poulet-yassa-senegal.php tu verras qu’il y a plein de façon de le faire 4a dépend aussi des régions je présume, moi c’est une fille de Casamance qui me l’a appris et qui était aide ménagère chez nous quand nous y habitions. on dit que la recette vient de cette région. mais tu sais il y en a plein d’autre alors on fait comme on veut pourvu que ce soit bon…
Tu as été ou et quand au Sénégal? moi j’y ai vécu 7 ans et avant au kenya 2 ans et demi….Ha le soleil et les sourire d’Afrique! Bisesssssss
J’avais découvert le poulet-yassa lors d’un voyage au Sénégal et je m’étais fait expliquer la recette – enfin une recette- par une femme du village africain voisin de notre hôtel; en fait je n’étais même pas certaine que le jeune traducteur ait été totalement fidèle (ce n’était pas un guide mais le fils du chef qui allait à l’école à Dakar) mais cela n’avait aucune importance. Depuis je me suis ‘aménagé’ ma recette et mon poulet ainsi proposé avec du riz est bien apprécié … et, tout compte fait, je ne suis pas très loin de ta proposition (le jumbo et les poivrons exceptés) Bonne fin de semaine; Simone
Simone, si tu regarde sur le net par exemple ici http://senegalie.wifeo.com/poulet-yassa-senegal.php tu verras qu’il y a plein de façon de le faire 4a dépend aussi des régions je présume, moi c’est une fille de Casamance qui me l’a appris et qui était aide ménagère chez nous quand nous y habitions. on dit que la recette vient de cette région. mais tu sais il y en a plein d’autre alors on fait comme on veut pourvu que ce soit bon…
Tu as été ou et quand au Sénégal? moi j’y ai vécu 7 ans et avant au kenya 2 ans et demi….Ha le soleil et les sourire d’Afrique! Bisesssssss
je découvre, ça m’a l’air bien bon ! et avec du riz et des poivrons miam !!
merci Renée !!
bisous et bel aprem !
lady c’est bon parole de scout! Bisesssssss
je découvre, ça m’a l’air bien bon ! et avec du riz et des poivrons miam !!
merci Renée !!
bisous et bel aprem !
lady c’est bon parole de scout! Bisesssssss
Le poulet yassa : un de mes plats africains préférés !
Liza alors on s’en fait quand je serais chez toi ça te tente? faudrat juste me le rappeler, je fais le poulet tu fais les mézés et on se boit un ouzo l’apéro….mummmmm j’en salive OK. Bisousssssss
Le poulet yassa : un de mes plats africains préférés !
Liza alors on s’en fait quand je serais chez toi ça te tente? faudrat juste me le rappeler, je fais le poulet tu fais les mézés et on se boit un ouzo l’apéro….mummmmm j’en salive OK. Bisousssssss
Le poulet yassa : un de mes plats africains préférés !
Liza alors on s’en fait quand je serais chez toi ça te tente? faudrat juste me le rappeler, je fais le poulet tu fais les mézés et on se boit un ouzo l’apéro….mummmmm j’en salive OK. Bisousssssss
Hello Renée,
Tu sais je crois que je vais venir manger chez toi un de ces 4 !!!! 😉
Ca roule ?
@+
Y a qu’à dire Christophe…..Bisoussssss
Hello Renée,
Tu sais je crois que je vais venir manger chez toi un de ces 4 !!!! 😉
Ca roule ?
@+
Y a qu’à dire Christophe…..Bisoussssss
Une recette intéressante Renée. A essayer sans aucun doute. Merci. Bises et bonne journée. ZAZA
J’espère que tu me donneras ton avis après Zaza. Bisoussssss
Une recette intéressante Renée. A essayer sans aucun doute. Merci. Bises et bonne journée. ZAZA
J’espère que tu me donneras ton avis après Zaza. Bisoussssss
Une recette intéressante Renée. A essayer sans aucun doute. Merci. Bises et bonne journée. ZAZA
J’espère que tu me donneras ton avis après Zaza. Bisoussssss
Dommage que les oignons ne soient pas mes copains mais je peux les remplacer par des échalotes, sûrement, alors j’essaierai. Bisous ma douce et bonne journée.
Échalotes, jamais essayer mais tu peux toi et me dire. Bises Mony
Dommage que les oignons ne soient pas mes copains mais je peux les remplacer par des échalotes, sûrement, alors j’essaierai. Bisous ma douce et bonne journée.
Échalotes, jamais essayer mais tu peux toi et me dire. Bises Mony
Bonjour Renée,
J’ai noté ta recette, j’ai des mangeurs de poulet à la maison, je vais leur faire cette recette !
Bonne journée, bises, Véronique
Véronique alors tu me dis comment ils vous avez trouvés? Bisesssssssss
Bonjour Renée,
J’ai noté ta recette, j’ai des mangeurs de poulet à la maison, je vais leur faire cette recette !
Bonne journée, bises, Véronique
Véronique alors tu me dis comment ils vous avez trouvés? Bisesssssssss
Bonjour Renée,
J’ai noté ta recette, j’ai des mangeurs de poulet à la maison, je vais leur faire cette recette !
Bonne journée, bises, Véronique
Véronique alors tu me dis comment ils vous avez trouvés? Bisesssssssss
Bonjour Renée, bien trop compliquée pour moi ta recette, mais je pense que cela doit ,être bon. Bonne journée bisous MTH
Marie Mathieu mais non c’est d’un simple ça semble juste. Bisessss
Bonjour Renée, bien trop compliquée pour moi ta recette, mais je pense que cela doit ,être bon. Bonne journée bisous MTH
Marie Mathieu mais non c’est d’un simple ça semble juste. Bisessss
Bonne idée, Renée, en refaire et nous inviter …
Elle n’est pas bonne, mon idée ?
En tout cas, une bonne recette.
C’est excellent !!!
Bisous Aimée
Aimée, oui c’est vrai mais aurais je la place pour tus les bloggueurs?????? Ouille! Bisessssss
Bonne idée, Renée, en refaire et nous inviter …
Elle n’est pas bonne, mon idée ?
En tout cas, une bonne recette.
C’est excellent !!!
Bisous Aimée
Aimée, oui c’est vrai mais aurais je la place pour tus les bloggueurs?????? Ouille! Bisessssss
Bonne idée, Renée, en refaire et nous inviter …
Elle n’est pas bonne, mon idée ?
En tout cas, une bonne recette.
C’est excellent !!!
Bisous Aimée
Aimée, oui c’est vrai mais aurais je la place pour tus les bloggueurs?????? Ouille! Bisessssss
Merci ma renée, yes le poulet pas que à la broche…. bon jeudi, bises de JB
Jill, le poulet et bon à toute les sauces. Bisessssss
Merci ma renée, yes le poulet pas que à la broche…. bon jeudi, bises de JB
Jill, le poulet et bon à toute les sauces. Bisessssss
une chose est sure, c’ est appétissant, surtout quand on aime les plats un peu relevés !
Merci pour cette recette.
Passe une bonne journée
Bises
une chose est sure, c’ est appétissant, surtout quand on aime les plats un peu relevés !
Merci pour cette recette.
Passe une bonne journée
Bises
une chose est sure, c’ est appétissant, surtout quand on aime les plats un peu relevés !
Merci pour cette recette.
Passe une bonne journée
Bises
Trublion oui et nous on rajoute même un peu de piment, ce que les Sénégalais n’aime pas forcément. Bisesssssss