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Envie de cusiner

Gâteau en l’honneur de Gabin et Baptiste

Gabin à eu son anniversaire en mai, mais confinement oblige, nous ne l’avions pas vu. Baptiste lui l’a eu le 3 juillet, nous avons donc profitez de leurs venue pour au moins faire un gâteau d’anniversaire tout chocolat, ils aiment tant ça! Comme les parents et l’oncle était de la partie, mon frigo n’avait pas la capacité d’accueillir, en plus des autres vivres et boissons un gâteau rond, il fut donc rectangulaire.    INGRÉDIENTS Pour le(s) biscuit(s) Oeuf(s) : 5 pièce(s) Sucre en poudre : 150 g Farine de blé : 135 g Cacao en poudre non sucré : 15 g DESCRIPTIF DE LA RECETTE 1. POUR LE BISCUIT Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Beurrer et fariner le moule à manqué. Mélanger et tamiser ensemble la farine et la poudre de cacao. A l’aide d’un batteur, blanchir les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et ait triplé de volume. La consistance est bonne lorsqu’on peut former des traces qui restent dessinées quelques secondes à la surface. Incorporer ensuite délicatement le mélange farine-cacao en poudre à l’aide d’une maryse, puis verser immédiatement la génoise dans le moule. Enfourner à 200 °C pendant… Lire la suite »Gâteau en l’honneur de Gabin et Baptiste

Pain et biscuits et quiche

les petits étant partis, la réserve de pain est biscuit au niveau zéro, il a bien fallut en refaire! Ce à quoi je me suis attelée le 16 juillet.   Pour les biscuits aux flocons d’avoine, j’ai modifié un peu. Dans une partie de la pâte j’ai ajouter une banane écrasée (bananes achetées en trop grosse quantité pour les enfants qui n’en ont que très peu mangés) et dans le reste des pépites de chocolat. Dans la foulée j’ai fait pour le repas du soir une quiche lardons fromages, le temps étant bien gris ce jour là, ça passe.  

A quoi me sert le pain Pita et Libanais?

A part pour le pique nique? Tout simplement à me remémorer un peu la Grèce et imité le kebab. Puisque voici ce que j’en ai fait Ici c’est avec le pain libanais utilisé comme un burger, Le pain est tartiner sur une des moitié de moutarde sur l’autre avec l’harissa. J’ajoute de la salade verte coupée en lamelle des rondelles de tomate des rondelles de cornichon des rondelle d’oignons un steak haché grillé et du fromage (type fromage à sandwich…) On peut y ajouter des frites bien sûr. Ce que je n’ai pas fait. Avec le pain pita un autre jour (pas pris de cliché désolée), j’avais fait sensiblement pareil mais avec de l’émincé de poulet. J’avais ajouter de la sauce yaourt aillée et des rondelles de concombre évidées…. Voilà des repas  simple qui font voyager . Attention toutefois ne pas en exagérer c’est bourratif et mins sain quand même qu’un viande ou poisson avec légumes.

Biscuits au flocons d’avoine

 Voici une recette de biscuits que j’ai fait pour apporter à Maman le 30 juillet… Biscuits au flocons d’avoine INGRÉDIENTS 250 g de flocons d’avoine 150 g de farine 200 g de sucre en poudre 4 c. à soupe de lait 130 g de beurre fondu 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique   On commence par : 1.- Préchauffez le four à 220°C. 2.- Mélangez les flocons d’avoine, le sucre en poudre, la farine et la levure chimique dans un saladier. 3.- Ajoutez le beurre fondu, le lait puis les oeufs, l’un après l’autre, en continuant de mélanger. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. 4.- Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 5.- Formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à café et déposez-les sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. 6.- Aplatissez légèrement les petits tas de pâte avec le dos de la cuillère. 7.- Enfournez et faites cuire pendant 7 minutes environ jusqu’à ce que les galettes aux flocons d’avoine soient bien dorées. 8.- Au bout de ce temps, sortez les galettes du four et laissez-les refroidir sur une grille. 9.- Quand les galettes aux flocons d’avoine… Lire la suite »Biscuits au flocons d’avoine

Gâteau aux abricots

Voici un gâteau que dont, j’ai trouvé la recette sur le blog : la cuisine de poupoules C’est en ce moment la pleine saison profitons en!   Ingrédients : – 800g d’abricots – 4 œufs – 150g de beurre + 10g pour le moule – 180g de farine – 25g de poudre d’amande – 150g de sucre+ 25g pour le moule – ½ sachez de levure chimique– une petite pincée de sel Préparation : 1- Préchauffer le four à 180° 2- lavez et dénoyautez les abricots puis beurrez et saupoudrez le moule de sucre. 3- Disposez-les abricots dans le fond du moule. 4- dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le sucre et une pincée de sel. 5- Incorporez la farine et la poudre d’amande, la levure et enfin le beurre fondu. 6- Versez la préparation dans le moule puis enfournez pour 45 minutes. 7- laissez refroidir et démoulez. il est délicieux et hyper moelleux, régalez-vous.