En cuisine ces temps..
Il y eu : Tartiflette de chou-fleur Recette prise ici > https://lacuisinedepoupoules.fr/tag/chou-fleur/ J’avoue n’avoir pas été emballée, je préfère nettement la tartiflette originale. Nous avons aussi dégusté, une fondue bourguignonne J’avais fait aussi du poulet basquaise (pas de photo) accompagné de riz blanc. Pour le poulet basquais, j’ai découpé le poulet et cuit la carcasse a part pour en faire le lendemain une bonne soupe de légume cuite dans le bouillon du poulet et dont après cuisson j’ai prélevé toute la chair restante. Comme il me restait aussi un peu de riz, je l’ai ajouté. Un bon repas complet et consistant. Sans photo, j’avais fait aussi une purée de panais dans laquelle j’ai ajouté une carotte et un petit morceau de céleri pour accompagner des cordons bleus. Evidement j’avais trop de purée j’en ai donc fait aussi un velouté ! Ajouter juste un filet de crème en réchauffant. Que se soit purée ou velouté un régal. Une autre fois ce fut un gratin pommes de terre/épinards avec un saucissons de Neuchâtel. Pré cuire la saucisse, les pommes de… Lire la suite »En cuisine ces temps..