Merci à tous/toutes pour vos commentaires laissés en mon absence….Bien que je n’y ai pas répondu je les ai lu avec grand plaisirs.
En septembre c’est la saison des pruneaux et on en profite pleinement.
Il est de couleur pourpre foncé je vous l’accorde mais pourpre quand même puisqu’il s’agit d’un violet ….Du moins à mon avis
Et pour vous faire acceptez mon avis voici un joli dessert a faire avec. Vérine pruneaux mascarpones spéculos
Ingrédients
500 g de prunes
250 g de mascarpone
20 cl de crème fleurette (2décilitre)
60 g de sucre glace
12 speculoos
2 cuil à café de vanille liquide ou arôme d’amande amère
Lavez les prunes. Essuyez-les. Coupes-les en 2 et retirez le noyau. Placez-les dans une casserole avec 4 cuil à soupe d’eau puis placez sur feu doux en mélangeant pendant 10 min jusqu’à ce que les fruits commencent à compoter. Laissez refroidir.
Placez la crème avec le bol et les fouets qui serviront à la monter 10 min au congélateur. Pendant ce temps, sortez le mascarpone du réfrigérateur pour qu’il soit à température ambiante. Versez le tout dans le bol et fouettez au batteur jusqu’à obtenir une chantilly ferme en y ajoutant le sucre glace. Incorporez l’arôme choisi et fouettez quelques secondes.
Placez les spéculoos dans un sac de congélation. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écrasez-les grossièrement. Versez-en la moitié dans 6 verrines. Recouvrez avec une couche de compote de prunes puis de crème au mascarpone. Renouvelez l’opération en terminant par la crème. Placez au moins 2h au frais avant de servir.
recouvrir avec de la chantilly en bombe ou d’une douille pour un fini parfait et d’une tranche de pruneau.
bonjour chere’ Renée, les prunes pourpres, il doit s’agir des prunes d’Agen, generalement destinées a devenir des pruneaux , ma mère en faisait des quantités pour notre usage ! …superbe ta recette, miam miam ! bonne journée grosses bises
En effet la couleur est la bonne. C’est amusant car je n’utilise les pruneaux que dans le far breton que je cuisine, euh…deux fois par an. En Provence on privilégie les figues sèches ou les abricots secs. Mais je devrais sans doute changer mes habitudes, en tous les cas ta recette est aussi jolie à l’oeil qu’appétissante. Bisous et à très bientôt, je remonterai tes articles mais je ne te promets pas de laisser des commentaires, car je serais encore très occupée cette semaine
Justement j’en ai fait un aussi mais j’avoue que je n’apprécie pas particulièrement ou alors n’en ayant jamais gouté de vrai de vrai je l’ai pas réussi c’est possible…..te tracasse pas Manou on fait comme on peut, fais ce que tu dois faire. Bisous bisous
une gourmandise que j’aurai bien goûtée, mais cette année nous avons aucun fruit, alors difficile de faire des compote, confiture etc…..je te souhaite une bien agréable journée
Oh le joli dessert gourmand Renée ! Moi je l’accepte sans problème ton avis, d’ailleurs le pourpre est une de mes couleurs fétiches… après le noir !
Belle soirée, gros bisous.
Lylou
Oui ma foi, tu sais c’est un temps à apprécier de rester aussi près de la cheminée !
Entre le froid, et les jours qui raccourcissent, en plus le changement d’heure, pfffffffff
Changement sur lequel personne n’arrive a se mettre d’accord comment donc sur des sujet plus grave peuvent-ils y arriver? Bisous douce journée Christophe
coucou Renée merci pour ta recette, j’aime bien toute ces nouveautés ,c’est la pluie qui est annoncé chez nous pendant quelques jours ,je te souhaite un très bon Lundi, bises
Ho mince Georgette pas de chance. Bisous douce semaine
Abonné
marie+des+vignes
01/11/2021 14:32
Bonjour Renée, alertée par Coco Paillettes , j’arrive en courant sur ton blog, et je me régale , que cela doit être bon, bon et beau à regarder. Bisous bon après-midi MTH
Un dessert qui a l’air bien bon, hélas pas pour moi car allergique à la cannelle (dans les spéculos), et je n’aime pas la chantilly ! J’en suis pas difficile en général mais les allergies, ça ne pardonne pas !
Bon lundi Renée, gros bisous
Nelly, joli a voir bon a manger et simple a faire que demandez de plus? Bisous pareil
Invité
Cocopaillette
01/11/2021 11:31
Coucou Renée
J’aime ce pourpre qui a l’air délicieux
Je prends la recette pour la réaliser et me régaler bien évidemment !!
Bonne semaine pour un nouveau mois qui commence bisous
Cocopaillette
Miam….une bonne recette pour se régaler, et rien que la photo nous met en appétit.
Il me semble que j’étais déjà venue sur ton blog, il y a bien longtemps. Le mien est en standbye.
Adichat
Bonjour Renée
J’ai copié ta recette (j’en avais une qui ressemblait avec du coulis) je pense que je pourrai faire la même avec mes figues.
Belle journée
Essaie Zaza c’est simple et bon. Bisous douce semaine
Abonné
Mamazerty
01/11/2021 08:39
Dis donc Renée tu n’essaierais pas de nous soudoyer avec cette recette pour qu’on accepte le pourpre de tes prunes? En tout cas c’est appétissant,bien que je ne sois pas très fruits… bonne semaine à venir. (✷‿✷)
Merci pour ta recette bien tentante et bisous
Brigitte a essayer avec d’autres fruits aussi. Bisous
Je salive en regardant ta recette!!!!!!! Le mascarpone qui est italien est vendu partout!!! Bisous
C’est vrai Jacqueline il est très connu. Bisous douce journée
bonjour chere’ Renée, les prunes pourpres, il doit s’agir des prunes d’Agen, generalement destinées a devenir des pruneaux , ma mère en faisait des quantités pour notre usage ! …superbe ta recette, miam miam ! bonne journée grosses bises
René je parle effectivement des pruneaux, pas seulement ceux d’Agen d’ailleurs on en trouve partout ou presque. Bisous douce journée
moi j’en veux bien une coupe s’il t’en reste 🙂
hum …il va peut être falloir que je m’y mette !
bisous
Tu as meilleur temps en effet Eglantine mais la saison ‘est passée de pruneaux. Bisous
bonjour Renée , ah oui une bonne recette qui donne faim ! hi hi hi merci bisous belle journée a+
je sais pas si ça peu calé une bonne faim Bébert. Bisous
En effet la couleur est la bonne. C’est amusant car je n’utilise les pruneaux que dans le far breton que je cuisine, euh…deux fois par an. En Provence on privilégie les figues sèches ou les abricots secs. Mais je devrais sans doute changer mes habitudes, en tous les cas ta recette est aussi jolie à l’oeil qu’appétissante. Bisous et à très bientôt, je remonterai tes articles mais je ne te promets pas de laisser des commentaires, car je serais encore très occupée cette semaine
Justement j’en ai fait un aussi mais j’avoue que je n’apprécie pas particulièrement ou alors n’en ayant jamais gouté de vrai de vrai je l’ai pas réussi c’est possible…..te tracasse pas Manou on fait comme on peut, fais ce que tu dois faire. Bisous bisous
une gourmandise que j’aurai bien goûtée, mais cette année nous avons aucun fruit, alors difficile de faire des compote, confiture etc…..je te souhaite une bien agréable journée
Moqueplet au supermarché il y en a même si c’est pas pareil, en tous cas pour moi que faire d’autre je n’ai pas de jardin. Bisous
Super, Renée !!! Miam ! Miam ! Bisous♥
Oui Colette miam un régal. Bisous bisous
Coucou Renée
De très belles verrines et sûrement très bonnes.
En plus, facile à réaliser.
Merci et gros bisous
Oui Aimée délicieux facile et rapide! Bisous bisous
Voilà une recette très appétissante Renée, ainsi qu’une jolie participation pour Bernie !
Belle soirée, bisous.
Cathy
merci pour le tout CathyRose. Bisous bisous
Miam miam, cette recette avec les pruneaux.
Bonne soirée
Gros bisous
c’est super bon MéméYoyo essaie quand tu en aura a nouveau. Bisous
bonsoir
délicieux dessert mais en ce moment j’essaie de faire attention à tout ce qui est sucré, je me laisserai bien tenter pourtant
bisous
Il suffit de ne pas trop sucré Chevrette ce que je fais toujours dans touts les desserts, je craindrais plus le mascarpone et la crème..Bisous bisous
Oh le joli dessert gourmand Renée ! Moi je l’accepte sans problème ton avis, d’ailleurs le pourpre est une de mes couleurs fétiches… après le noir !
Belle soirée, gros bisous.
Lylou
LylouAnne essaie tu verras c’est super bon. Bisous bisous
Voilà une recette intéressante… donc je note !
Bisous et bonne soirée
Et hyper facile. Bisous douce semaine
Une recette que j’adopte, frais croquant et gourmand! Merci à toi
Mais de rien tu me diras comment tu trouves? Bisous douce semaine
Tu nous » achètes » avec une gourmandise extraordinaire !!lol Je vote pour ta couleur!!
Belle semaine , bises Renée
Oui mais vous aimez….rire. Bisous douce semaine Erato
N’étant pas allergique à aucune de ces bonnes choses, je copie ta recette et je vais m’y essayer en te remerciant.
Bisous
Il faudra me dire si tu as aimés…Bisous douce semaine Livia
J’ai jamais trop aimé le pruneau…… 🙁
ça roule Renée ?
Comme ça crois moi c’est bon! Oui ça va et toi? Bisous douce semaine Christophe
Oui moi aussi ça va, le train train de la semaine qui commence……………. 🙂
Belle semaine à toi aussi Renée
J’espère que tu as profiter un peu du weekend pour t’aérer t’amuser et ++….Bisous bisous
Oui ma foi, tu sais c’est un temps à apprécier de rester aussi près de la cheminée !
Entre le froid, et les jours qui raccourcissent, en plus le changement d’heure, pfffffffff
Changement sur lequel personne n’arrive a se mettre d’accord comment donc sur des sujet plus grave peuvent-ils y arriver? Bisous douce journée Christophe
Bonjour Renée,
Merci pour cette recette, moi la gourmande !!
Bon 1er novembre, bises Véronique
Alors teste car en plus facile….Bisous douce semaine Véronique
Bonjour Renée,
Merci pour cette délicieuse recette, je suis gourmande, le mari aussi.
Bonne semaine.
Bisous-violette
Alors ça tombe très bien Violette Bisous douce semaine
Un dessert très appétissant !
merci
Et délicieux Bernie…
coucou Renée merci pour ta recette, j’aime bien toute ces nouveautés ,c’est la pluie qui est annoncé chez nous pendant quelques jours ,je te souhaite un très bon Lundi, bises
Mais de rien Jean-Marie. Bisous douce semaine
Coucou Renée
Côté cuisine je dois faire attention à tout et c’est barbant à notre âge.
Bonne fête mon amie
bisous
Ho mince Georgette pas de chance. Bisous douce semaine
Bonjour Renée, alertée par Coco Paillettes , j’arrive en courant sur ton blog, et je me régale , que cela doit être bon, bon et beau à regarder. Bisous bon après-midi MTH
Et hyper facile a faire Marie. Bisous douce semaine
Miam-miam voilà qui doit être trop bon
Bonne journée Bisous
Oui ce l’est il me semble que tu as fait du similaire une fois non? Bisous douce semaine Christelle
Un dessert qui a l’air bien bon, hélas pas pour moi car allergique à la cannelle (dans les spéculos), et je n’aime pas la chantilly ! J’en suis pas difficile en général mais les allergies, ça ne pardonne pas !
Bon lundi Renée, gros bisous
‘je ne’ suis pas difficile… et non ‘j’en’ tu auras compris !
Là c’est pas la question d’être difficile si tu est allergique Melo…Bisous douce semaine
Tu peux faire de la chantilly avec de la crème de coco Melo et les spéculos changer pour un autre biscuit…..a essayer. Bisous douce semaine
Tu me donnes faim !!
😉
bises
ce n’est qu’un dessert Cricket! Bisous douce semaine
ça donne faim cette recette!! c’est l’heure en plus… gros bisous Renée. cathy
Oui mais mange avant autre chose Cathy…rire. Bisous douce semaine
Une recette qui me plait bien!! Je note et merci pour le partage…..
Bisous et douce journée
Nelly, joli a voir bon a manger et simple a faire que demandez de plus? Bisous pareil
Coucou Renée
J’aime ce pourpre qui a l’air délicieux
Je prends la recette pour la réaliser et me régaler bien évidemment !!
Bonne semaine pour un nouveau mois qui commence bisous
Cocopaillette
Il l’est Cocopaillette et bon aussi….Bisous pareil
Bonjour Renée
Un bon dessert qui me tente, je vais noter la recette pour madame car en cuisine et pâtisserie je suis nul … Bonne semaine amitiés
J-François pourtant c’est hyper simple a faire. Bisous pareil
Un chouettte dessert pour ce mid de fête, merci Renée, bises
Tout trouvé si tu as les ingrédient a la maison Jill. Bisous
Une photo du lundi gourmande !
Bisous Renée et bon lundi de Toussaint
merci Béa. Bisous pareil
Miam….une bonne recette pour se régaler, et rien que la photo nous met en appétit.
Il me semble que j’étais déjà venue sur ton blog, il y a bien longtemps. Le mien est en standbye.
Adichat
oui Mahina on se rendait visite peu fréquemment mais on le faisait…..Ho et pourquoi cette longue pause’ Bisous
Une couleur pourpre à savourer , en voilà une bonne idée . Elle est vraiment appétissante cette verrine .
Bonne journée Renée
Bises
Par temps gris autant se faire plaisirs Gisèle. Bisous pareil
Bien tentant ton dessert, tu n’aurais pas un petit échantillon à me proposer par hasard?
Bonne journée!
Bises de Mireille du sablon
Mireille mais c’est si simple a faire que tu va sans doute tester non? Bisous pareil
Bonjour Renée
j’espère que tu as bien profité de ta pause
et tu nous propose un bien bon dessert
bravo pour le défi
bon lundi
Bisous
Non beaucoup a faire mais au moins c’est fait Lili. Bisous pareil
Une bonne idée de dessert. Toujours en pause comme. Juste un petit coucou. Bises
Voilà de quoi réjouir tes petites Martine…Bisous
Mmm, cette recette à l’air succulente.
Merci et bonne journée Renée
Mmm, cette recette à l’air succulente.
Merci et bonne journée Renée
Voilà un dessert tentant. Je note la recette, elle fera des heureux.
Bonne semaine Renée
Oups ! Me voilà en train de saliver de bon matin !
Une recette appétissante et une présentation qui ne l’est pas moins. Bisous Renée.
Si tu me prends par les bons sentiments
Je vais craquer sur ce délice virtuel
Bon lundi Renée 🙂
Fais en sorte qu’il ne soit pas que virtuel Rose. Bisous pareil
Très bonne recette , jolie présentation qui donne envie, j’adore les verrines, bonne semaine, bisous !
Alors il faut tester. Bisous Mamykool pareil
Coucou
Une recette bien alléchante ..merci Renée
Bonne journée
Bises
de rien Claudine. Bisous pareil
Hum, appétissant ! Bonne semaine
Bonjour Renée
J’ai copié ta recette (j’en avais une qui ressemblait avec du coulis) je pense que je pourrai faire la même avec mes figues.
Belle journée
Hello Renée
Ce n’est pas un lundi pourpre chez nous, c’est un lundi gris…Il pleut et c’est la Toussaint !
bizz
Pat chez nous aussi….Bisous
Une verrine bien sympathique Renée.
Bises et bon début de semaine – Zaza
Essaie Zaza c’est simple et bon. Bisous douce semaine
Dis donc Renée tu n’essaierais pas de nous soudoyer avec cette recette pour qu’on accepte le pourpre de tes prunes? En tout cas c’est appétissant,bien que je ne sois pas très fruits… bonne semaine à venir. (✷‿✷)
Mince suis démasquée…..He non c’est des pruneaux pas de prunes Mamazerty…..t’avais envie de m’en mettre une ou quoi?? MDR. Bisous Bisous douce semaine
Evidemment si tu me prends par les sentiments, je ne peux qu’ acquiescer !
Passe une bonne journée
Bisous
Les sentiments passent par l’estomac pour les hommes c’est bien connu! MDR. Bisous douce semaine Trublion