trouvé chez La Fée Biscotte

Le moelleux au Fraises

Pour un moule carré 20×20 : (pour moi un moule rond)
100 g de beurre
100 g de sucre
2 gros œufs
100 g de farine
50 g de poudre d’amandes (à remplacer par 50 g de farine si vous n’en avez pas)
1 sachet de sucre vanillé (ou zeste d’un citron)
1 sachet de levure chimique
1 bonne pincée de sel
Une barquette de fraises (pour moi 3)

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux. Réserver.
Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter le beurre fondu mélanger bien puis la farine, la poudre d’amandes, la pincée de sel et la levure. Si la pâte est un peu épaisse, ajoutez deux cuillères à soupe de yaourt nature ou de lait. Bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule carré en silicone ou chemisé de papier sulfurisé .
Laver les fraises, les couper en deux et les poser sur la pâte.
Faire cuire pendant environ 30 minutes selon votre four.
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace.

Pour ma part, j’ai coupé le gâteau en 2 couches j’ai mis de la crème pâtissière en bas. Puis j’ai coupé un cercle au centre de la couche du haut afin d’obtenir un puits.

J’ai remplis ce puits de fraises coupée.

Il faut dire que, Gabin ne mange ni gâteau ni autres, il n’aime que les fraises!