Jeudi soir j’avais envie d’un soufflé, repas que j’aime particulièrement mais ne fais que rarement….

Et pour cause c’est du boulot (a préparer) mais c’est si bon.

Cette fois envie d’essayer avec des champignons mélangés que j’avais au congel.

Bien entendu décongelés avant et fait mijoter avec persil-ciboulette et un peu d’ail. Une fois refroidis il ont rejoint la réparation de base du soufflé.

Un régal et à mon étonnement les champignons était bien repartit partout.

Pas comme ces sacrés raisins sec dans le cake qui s’obstinent à couler au fond du moule, quoique j’essaie!