Gâteau poires-chocolat

Renée02/03/201727/02/2017Desserts80 commentaires

Gâteau poires chocolat

Touvée sur recette de gâteau facile dernièrement j’ai eu envie de tester.

Les ingredients:

Quelques poires (4 pour moi)

50 g de beurre

2 œufs

25 cl de lait

300 g de sucre (200 pour moi)

150 g de farine

75 g de Maïzena

50 g de poudre de cacao

150 g de chocolat noir (200 pour moi)

1 Pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.

Épépiner et couper les poires pelées en quartiers. Les faire revenir dans une poêle avec de beurre et 50 g de sucre jusqu’à ce qu’elles soient tendres (à couvert). ****Perso, j’ai mis du beurre dans mon moule chemisé, saupoudrer de sucre et ensuite disposé mes quartiers de poires, puis j’ai enfourner pour 10 minutes****

Disposer les morceaux de poires au fond d’un moule chemisé de beurre.

Dans un bol, battre les œufs avec 250 g de sucre et une pincée de sel. Ajouter le lait et mélanger.

Tamiser les ingrédients secs (farine, maïzena et poudre de cacao) dans un autre bol et les incorporer au mélange. *** Perso j’ai ajouter un demi sachet de levure ceci n’étant pas préciser dans la recette initial***

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le chocolat fondu délicatement à la préparation, tout en fouettant.

Verser la préparation de gâteau au-dessus des poires, délicatement afin qu’elle ne bouge pas

Enfourner pendant 1 h et 15 min.

Renverser le gâteau après 10 min. (pour moi 1 heure)

Laisser refroidir au frais et déguster.

Ça tombait bien ma cousine devait venir pour la café le samedi 25, la recette fut donc testée.

c’est bon même, bien bon.

Mais, mon avis.

**Il vaut mieux mettre 2-3 couches de poires pour qu’on les sente mieux, éventuellement de cette manière : poire, pâte poire pâte., tant que vous pouvez recouvrir de pâte.

**Le cacao en poudre est superflu si vous mettez 200gr (comme moi) de chocolat de cuisine.

**Le temps de cuisson mentionner dans la recette me semble bien trop long le mien à cuit en 30-35 minute!

Attendez que le gâteau soit complètement refroidis pour le retourner, risque de fissures.

Une touche de crème chantilly en servant est encore plus gourmand.

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Renée

Née à Besançon j'ai vécu dans plusieurs pays dont la Grèce. Les voyages sont une passion. J'aime les animaux, la nature, la lecture, la musique.

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80 Commentaires

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mamazerty

6 années il y a

je reviens te dire que le petit-fils a fait ton gâteau hier ,deux, en fait, dont un que j’ai congelé et dans lequel il a mis aussi 4 pruneaux qui me restaient….On a utilisé des poires au sirop , elles sont restées plusieurs heures dans la passoire, celles du magasin étaient peu mûres et sûrement moins goûteuses…On a goûté hier au diner me^me si c’est censé être pour sa maman et sa soeur cet après midi quand il rentrera chez lui,stage fini…et bien ton gâteau est un pur délice, super léger et bien goûtu,je le recommande+++

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