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Cela j’ai appris à le faire en Grèce. Les légumes farcis sont des *Dolmadakia*, les aubergines farcies sont elles, des *Papoutsaki*. J’ai fait des deux avec ce que j’avais dans le frigo et congel. Ici, ce sont tomates et pommes de terre avec aubergines. Pour la farce, j’ai utilisé 300gr de viande hachée sel poivre herbes diverses et un demi cube de viande dissous dans… Lire la suite »Recettes (5—de Grèce)

  La Grèce et faite de contrastes (comme tout pays) j’aimerai vous soumettre deux de ceux-ci Avec, tout d’abord ce morceau dans la plus pure tradition Crétoise de : ΜΕΛΕΣΑΝΑΚΗΣ ΖΑΧΑΡΙΑΣ (Melesanakis Zakarias) et à la λυρα (*Lyra*)  ΚΑΚΛΗΣ ΜΑΝΩΛΗΣ & ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ (Kaklis Manolis et Papadakis)       Puis résolument moderne ce morceau de : Komis X. feat & Vasiliki Alexiou. Αγάπη ειναι (c’est de l’amour)… Lire la suite »Contraste musicaux