Lundi Soleil

En automne fini les salades, grillades du jardin nous privilégions à nouveau les plats plus consistant, qui tiennent au ventre et réchauffe la cuisine et l’atmosphère. Petit plats mijotés, raclette, fondues, gratins, soufflés sont remis à l’honneur (entre autres) La soupe refait aussi surface sur nos table. Les cucurbitacées sont de saison toutefois pourquoi ne pas tester la soupe d’orge des Grisons? Pour 4 personnes… Lire la suite »Lundi soleil Automne (Bernie)

L’automne débute lors du second équinoxe de l’année. Le solstice d’automne, comme il est appelé, coïncide à quelques secondes près avec le moment où le soleil traverse l’équateur céleste du Nord vers le Sud. Le nom *automne* est apparu au XIIe-XIIIe siècle venant du latin automnus. Le terme probablement d’origine étrusque et apparenté à augere qui signifie « croître ». En effet, cette période de… Lire la suite »Lundi soleil automne (Bernie)