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Desserts

Recettes desserts

Paris Bret revisité…..

Temps maintenant de vous parler de mon dessert du 31 décembre 2015 Le repas fut classique, amuses bouches : canapés de foie de canard, canapés de saumon fumé, verrines de mousse d’asperges pâté en croute, *apéricubes* noix noisette et cacahouètes fraiches et *chips tapas* au Wasabi Puis, fondue mongole  (ici image du net) avec crevettes, saumon, cabillaud, thon et coquille saint jacques. Le bouillon est… Lire la suite »Paris Bret revisité…..

Gâteau modifié..

Vous souvenez vous de ce gâteau ? Lors de la visite de mes amis de Genève, je l’ai refait avec toutefois une modification de taille. Pas visible à l’œil nu mais au palais….Un vrai régal.   Le jour précédent j’ai fait une mousse avec un mélange de baies rouges (achetez congelé). J’ai donc cuits mes fruits rouges, j’ai ajouté 3 feuilles de gélatine du sucre… Lire la suite »Gâteau modifié..