Programmation qui n’as pas fonctionner ou alors est-il trop léger???
Léger Léger est si léger qu’il saura vous combler!
Le gâteau des Anges…
Ingrédients
160 g de farine.
300 g de sucre.
360 ml de blancs d’œufs , à température ambiante (environ 12 gros œufs).
1 cuillère à thé de crème de tartre.
1/2 c. à. thé de sel.
1 c. à. soupe de jus de citron frais.
2 c. à. thé d’extrait de vanille.
1/2 c. à thé d’ extrait d’amande.
Instructions
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine,150 g de sucre et le sel.
Dans un grand bol propre, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à consistance mousseuse.
Ajouter la crème de tartre, de jus de citron et continuer à battre jusqu’à l’obtention de pics mous.
Ajouter le reste du sucre graduellement, une cuillerée à la fois, en fouettant jusqu’à l’obtention de pics très fermes.
Incorporer l’extrait de vanille et l’extrait d’amande.
Tamiser les ingrédients secs sur la meringue en les incorporant délicatement (environ un quart du mélange de farine à la fois), au fur et à mesure, en pliant à l’aide d’une spatule.
Verser dans un moule non graissé de 25 cm (10 po).
Cuire au four de 40 à 45 minutes ou lorsque une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre et le gâteau reprenne sa forme après avoir presser du doigt la surface.
Renverser le moule immédiatement en le plaçant sur le goulot d’une bouteille si vous (utiliser un moule à cheminé) si non sur une grille et laisser refroidir à l’envers.
Passer une fine lame de couteau entre le rebord du moule et du gâteau puis démouler.
merci pour cette recette, je ne connaissais pas du tout le léger, par contre que faire avec tous ces jaunes d’oeuf….une mousse au chocolat qui sera beaucoup moins légère…..bises.celine
Ça fait un moment que je ne suis pas passée par chez toi et j’adore ta déco du blog qui est reposante. Pour ton gâteau je mettrai moitié de sucre voire moins sinon super et merci. Bisous et passe de bonnes fêtes de fin d’année
merci Mamounette c’est gentil d’être passée, je peux dire la même chose je t’ai un peu (beaucoup) délaissée!
pour le sucre idem ça me semble énorme. Bisous
Bonjour Renée
J’espère que tu as de bonnes nouvelles pour ta maman mais si je sais que c’est pas évident cette maladie. Je crois savoir qu’il existe un traitement pour faire reculer la maladie, j’espère que ta maman y a droit.
Bonne soirée
Bisous
bonjour chère Renée, j’espère que tu as de bonnes nouvelles de ta maman, ce gâteau léger est tout a fait sympathique, le gourmand que je suis, apprécie, portez vous bien amitiés et bises
Voilà une recette qui me semble légère, légère… même si j’suis pas le champion cuisiniste des meilleurs desserts ! Je note quand même, sans garantie d’une exécution parfaite de la chose ! lol !
Bisous et bonne soirée
coucou Renée sa a l’air bon ta recette, ce matin chez nous il a énormément gelé et en plus il y a du brouillard je te souhaite un très bon Vendredi, bises
bonjour Renée
je sais que tu es très bonne cuisinière, sur ton blog tes recettes sont toujours alléchantes, tu jongles aussi bien avec les ingrédients qu’avec les mots pour tes défis
bisous
Euh … 12 œufs …?!!! Je passe mon tour !!!
Et c’est quoi la crème de tartre …?
En tous cas il est très appétissant ce gâteau … et très léger !
Belle soirée, bisous.
Cathy
Mmmm ! Ca m’a l’air bon, dis donc ! Pas de matière grasse, toutefois beaucoup de sucre, non ? Remarque, on peut toujours remplacer par du fructose. En tout cas, je retiens la recette ;). Merci !
Bisous du soir,
Martine
Eh bien ma chère Renée, tu te transformes en tentatrice cet après-midi ! Il est magnifique ce gâteau et en lisant la recette, je suis sûre qu’il est délicieux ! J’aurais pu l’ajouter sur mon billet des bûches des Chefs !
Pari réussi pour « Léger », bravo !
Belle soirée, gros bisous.
Lylou
la crème de tartre ? Je n’en ai jamais entendu parler et jamais vu dans le commerce. Une spécialité suisse peut-être ?
Il a un air de biscuit de savoie, les jaunes d’oeuf en moins. Il parait vraiment léger… tu me diras, ça tombe bien, c’était le défis 😀
Bonne fin d’après midi Renée
Gros plaisir de lire et de voir ce bon gâteau
Une légère envie de m’en servir une part
Je suis gourmande , tu dois le savoir
Tu me tentes coquine
Et pourtant j’assume mon léger embonpoint:)
Gros bisous Renée
300 g de sucre et 12 oeufs… Pas léger léger… Mais qu’est-ce que ça doit être bon ! Ah si j’avais un peu plus de temps, je tenterais bien la recette…
Bises Renée, en espérant que tout va bien de ton côté.
Fabrice
Voilà un Léger bien Léger et,
Merci pour la recette de Léger.
de rien bisous
merci pour cette recette, je ne connaissais pas du tout le léger, par contre que faire avec tous ces jaunes d’oeuf….une mousse au chocolat qui sera beaucoup moins légère…..bises.celine
ce léger n’en a que le nom Céline. Bises
Ça fait un moment que je ne suis pas passée par chez toi et j’adore ta déco du blog qui est reposante. Pour ton gâteau je mettrai moitié de sucre voire moins sinon super et merci. Bisous et passe de bonnes fêtes de fin d’année
merci Mamounette c’est gentil d’être passée, je peux dire la même chose je t’ai un peu (beaucoup) délaissée!
pour le sucre idem ça me semble énorme. Bisous
Bonjour Renée
J’espère que tu as de bonnes nouvelles pour ta maman mais si je sais que c’est pas évident cette maladie. Je crois savoir qu’il existe un traitement pour faire reculer la maladie, j’espère que ta maman y a droit.
Bonne soirée
Bisous
Georgette merci de t’inquiéter. Pour ma maman je vais entre Noël nouvel an 3-4 jours pour le moment elle refuse tout traitement…Bisous
Il doit être bien léger en effet ! Mais 12 gros oeufs, c’est beaucoup, que faire ensuite de tous les jaunes !! bisous et bon week-end
des rochers coco? Bisous Manou
des hellenette Manou? Bisous
Un gâteau qui m’a l’air très appétissant !
Belle soirée, bises Renée
ça a l’air léger en effet !
Mais de la crème de tartre ? Kezako ?
jamais entendu parler.
Bises
Va voir là Cricket…https://www.toquedechef.com/fr/blog/qu-est-ce-que-la-creme-de-tartre–n62 Bisous
Voila Cricket https://www.toquedechef.com/fr/blog/qu-est-ce-que-la-creme-de-tartre–n62
Bonsoir Renée
Voilà un gâteau qui semble bien bon.
Merci pour cette bonne recette.
Je te fais de gros bisous.
ce gâteau doit être délicieux, mais douze oeufs, un peu trop pour moi. Je me limite à 3 oeufs maxi dans les gâteaux. Bises
bonjour chère Renée, j’espère que tu as de bonnes nouvelles de ta maman, ce gâteau léger est tout a fait sympathique, le gourmand que je suis, apprécie, portez vous bien amitiés et bises
Maman dis aller bien je descends à Genève 3-4 jours dès le 27…Bisous
Elle se maintient René, merci. Bisous
Voilà une recette qui me semble légère, légère… même si j’suis pas le champion cuisiniste des meilleurs desserts ! Je note quand même, sans garantie d’une exécution parfaite de la chose ! lol !
Bisous et bonne soirée
il n’as pas l’air facile facile Lucky. Bisous
coucou Renée sa a l’air bon ta recette, ce matin chez nous il a énormément gelé et en plus il y a du brouillard je te souhaite un très bon Vendredi, bises
Ton gâteau semble très bon et il a un joli nom! je ne sais pas ce qu’est la crème de tartre .
Bise
Bonjour Renée. J’aimerais bien goûter ton gâteau mais je ne testerai pas la recette, malgré le joli nom. Bonne journée et bisous
Bravo il est très très beau
Bonne journée
Bisous
une belle idée de nous avoir donné ce gâteau si léger, mais saurais-je le faire….je l’ai noté, merci et douce journée
tester et tu saura Moqueplet
bonjour Renée
je sais que tu es très bonne cuisinière, sur ton blog tes recettes sont toujours alléchantes, tu jongles aussi bien avec les ingrédients qu’avec les mots pour tes défis
bisous
Miam miam merci pour la recette ça donne envie je note et te dirai passe une douce soirée bisous
Euh … 12 œufs …?!!! Je passe mon tour !!!
Et c’est quoi la crème de tartre …?
En tous cas il est très appétissant ce gâteau … et très léger !
Belle soirée, bisous.
Cathy
CathyRose voilà https://www.toquedechef.com/fr/blog/qu-est-ce-que-la-creme-de-tartre–n62
Coucou Renée ! Un peu de légèreté avant les fêtes c’est très bien et surtout qu’il me tente bien .
Bises bonne soirée !
je doute qu’il soit léger Marmotte. Bises
Un gâteau léger …et qui fait envie…Merci !
Il va faire fureur à la cour ce gâteau . Je ne connaissais pas la crème de tartre , je suis allée voir à quoi cela ressemblait
Bonne soirée
Bises
Mmmm ! Ca m’a l’air bon, dis donc ! Pas de matière grasse, toutefois beaucoup de sucre, non ? Remarque, on peut toujours remplacer par du fructose. En tout cas, je retiens la recette ;). Merci !
Bisous du soir,
Martine
Coucou Renée
J’aime bien ton Léger c’est gourmand.
Bisous
Parce que tu est gourmande Georgette? Bises
Bonsoir Renée
Hum ce gâteau à l’air délicieux, j’en prendrais bien une part , je note la recette pour madame.
Bonne soirée amitiés
Eh bien ma chère Renée, tu te transformes en tentatrice cet après-midi ! Il est magnifique ce gâteau et en lisant la recette, je suis sûre qu’il est délicieux ! J’aurais pu l’ajouter sur mon billet des bûches des Chefs !
Pari réussi pour « Léger », bravo !
Belle soirée, gros bisous.
Lylou
merci LylouAnne. Bisous
Mais ce n’est pas une bûche LylouAnne alors pas de regrets. Bisous
Oh le beau gâteau, je faisais un peu le même mais dans une autre forme de moule.
Bises du jour
Mireille du sablon
Ooh la la, ça semble vachement bon !!!
Curieux
Je ne vois pas mon commentaire
la crème de tartre ? Je n’en ai jamais entendu parler et jamais vu dans le commerce. Une spécialité suisse peut-être ?
Il a un air de biscuit de savoie, les jaunes d’oeuf en moins. Il parait vraiment léger… tu me diras, ça tombe bien, c’était le défis 😀
Bonne fin d’après midi Renée
Voilà Pestoune…https://www.toquedechef.com/fr/blog/qu-est-ce-que-la-creme-de-tartre–n62
Ton gâteau à l’air bon, mais qu’est-ce que la crème de « tartre » je n’en avais jamais entendu parler ?
Bisous
C’est tellement bon ce gâteau! Je ne savais pas que ça prenait autant d’oeufs! Bises et belle journée!
J’en ai l’eau à la bouge. Miam miam
Bonne journée
Gros bisous
Bonjour Renée,
voilà une bonne recette , merci.
Passe un bon après-midi, gros bisous,
Nadine
M’avoir…si tu en fais un … j’oublie tous mes interdits
Biz vous 3
Eclat de rire! bientôt ma buche sur le blog ça tu devrais tester un régal….Bisous Dgidgi à vous 3
Gros plaisir de lire et de voir ce bon gâteau
Une légère envie de m’en servir une part
Je suis gourmande , tu dois le savoir
Tu me tentes coquine
Et pourtant j’assume mon léger embonpoint:)
Gros bisous Renée
rire…Bisous Rose
Oui je me souviens Rose. Bises
bonjour Renée eh bien je ne connaissais pas ce gâteau et ça me donne faim j’aime +++ les pâtisseries , belle journée a+
bonjour
léger, même sur le pèse personne ??? en tout cas ça semble bien bon
est-ce ta nouvelle adresse ???
bisous
je doute….Oui Chevrette, bisous
coucou Renée sa donne envie ce bon gâteau ,ce matin nous avions une matinée bien fraiche, je te souhaite un très bon Jeudi, bises
Bonjour, un bon gâteau a gouter, pour moi il manque un peu de chocolat !
waouh ! je ne suis pas capable de le faire, je suis nulle en patisserie, mais par contre tout à fait capable de le manger ! 🙂
bisous
c’est quoi de la crème de tartre ?? j’ai noté ta recette Bisous
Hummm…..cela fait envie ..je garde ta recette sous le coude ..
Bises Renée
Je connais pas la creme de tartre, mais ça a l’air bon 🙂
Bonjour Renée et merci pour la recette de ce gâteau léger. Je pense que je me régalerais à le manger. Bisous bonne journée MTH
alors teste Marie. Bises
et c’est Fernand qui le mange ……
Bon Jeudi
Pat
je me régale déjà rien qu’ en regardant ta recette !
Passe une bonne journée
Bisous
300 g de sucre et 12 oeufs… Pas léger léger… Mais qu’est-ce que ça doit être bon ! Ah si j’avais un peu plus de temps, je tenterais bien la recette…
Bises Renée, en espérant que tout va bien de ton côté.
Fabrice
non en effet Fabrice…J’ose pas perso je verrais. Bisous
Super, Renée, pour sûr, il nous comblera et comblera aussi tous les amis de la cour !!!
Bravo et bonne soirée,
Bisous♥
Merci Renée, ah je tombée dessus par hasard, pas de news, quel dommage de passer à côté il est beau ce gâteau léger…. Bises de m’dame JB 😉
elle n’est partie que le lendemain Jill. Bises
Ton Léger est bien gourmand…
Bisous du mercredi Renée
merci Béa. Bises