Articles en provenances de Yves
Dibiterie Ce mot typiquement Sénégalais et exporté vers la langue française, contrairement à ce qui est généralement cru, désigne les petites gargotes (souvent tenues par des Houassas nigérians ou par des Toucouleurs) où l’on sert exclusivement de la viande grillée au feu de bois (ce mot est réputé avoir été inventé par Senghor). Le diminutif « dibi » est également employé. Au fil du temps, les dibiteries… Lire la suite »Articles en provenances de Yves
