En parlant de sa recette qui sent bon le sud Bernie, m’as fait pensé à une autre recette.

Celle-ci est crétoise donc, du sud. Elle est fraîche, gouteuse et, si simple à réaliser.

Le Dakos (Ntakos)

Ce n’est pas le plat qui se nome ainsi mais simplement le pain utiliser, en fait c’est un petit pain d’orge, grillé.

On peut bien sûr, à défaut, utiliser le pain grillé suédois.

 

il vous faut :

1-2 belles tomates

Huile d’olive/sel-poivre

origan

le dakos ou, pain suédois

Mitzithras (à défaut Feta)

Des câpres

Quelques olives (si vous en avez)

 

1. Coupez en petits cubes la tomate au dessus d’un bol.

2. Ajoutez d’huile d’olive.

3. Salez, poivrez et émiettez un peu d’origan dedans. – Mélangez.

4. Arrosez chaque biscotte d’orge avec de l’huile d’olive (ça la ramollira).

5. Déposez une cuillère de tomate sur chaque biscotte. (plus si vous le pouvez)

6. Puis la quantité de Mizithra où feta ou que vous souhaitez/pouvez déposer.

7. Arrosez à nouveau d’huile d’olive.

8. Saupoudrez d’origan et des câpres et d’olives grossièrement coupées (non obligatoire)

N’essayer pas de manger le Dakos à la fourchette avec les doigts, c’est bien meilleur (et plus facile)

Bonne dégustation !

Sur mon cliché ci-dessus de mi juin, servi entouré de salade verte accompagné de Tzatziki, beignets de courgette et fromage (Kefalotiri) frit

 

Ci dessous du 15 juillet, simplement avec de la salade verte.

 

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c’est très simple, il vous suffit de publier, en fonction de la couleur où, du thème, le lundi :

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