Aller au contenu

une recette en vitesse.

ici en casserole Ragoût de boeuf à la canelle (Crêtois) pour 4 à 6 personnes Préchauffer le four à 200 degrés · Faire sauter à la poêle jusqu’à ce que la viande soit dorée: 1 kg de ragoût de boeuf en morceaux (ou porc) 1cs huile d’olive sel/poivre Pendant ce temps, préparer et verser dans un plat allant au four (traditionnellement, un plat en terre cuite est utilisé) les ingrédients suivants:. 1 gros oignon coupé en petits dés 1 gousse d’ail émincée 1 kg de tomates mûres coupées en rondelles ( le concentré de tomate va aussi) 6 C.S. d’huile d’olive 2 dl eau sel, poivre canelle la viande Couvrir avec du papier d’aluminium et faire cuire au milieu du four à 200 degrés pendant 30 minutes. · Ajouter 700 à 800 g de pâtes kritharaki moyennes ou grosses et remuer.  Remettre au four et remuer après 1h de cuisson. · Servir ce plat principal chaud, parsemé de fromage râpé. Note: les pâtes  kritharaki sont des petites pâtes qui ont la forme de grains de riz. Si vous n’en trouvez pas, vous pourrez les remplacer par des « Risonis » (Italie). Variante 2 : à la casserole Rôtir la viande en casserolle comme pour… Lire la suite »une recette en vitesse.

Ma participation au Jeu de L’automne

Pas de courant aujourd’hui, la poisse moi qui voulait visiter un peu mieux plus de blog sur OB. Tant pis demain peut-être? J’ai quand même eu le temps de participer au jeu de l’automne chez : *ecureuilbleu* link Voici ma participation   **L’automne chez vous est arrivé Chez nous c’est encore comme l’été Les feuilles se colorent et tombes dans les prés chez nous l’herbe se dessèche sous nos pieds   Là bas, le froid revient gentiment Ici, le soleil brille ardent Là-bas, le pluie et le vent Ici, canicule on attend le vent   Chez vous, le ciel devient bas et gris Chez nous, il devient bleu et on rit Chez vous, la chaleur s’enfuit Chez nous, elle arrive et le nuage fuit   En Europe, les feuilles se colorent et tombent En Afrique, elle ont poussés et se compte en grand nombre En Europe, vous fermés les maison comme des tombes En Afrique, sous les arbres on se réunit en grand nombre.** Belle soirée à tous.

Velouté chaud velouté froid pour le plaisirs

Voici deux veloutés que j’aime particulièrement. Facile à réaliser économique et pourtant délicieux. Velouté de concombre froid à la menthe :  Concombre 4/5 si ils sont èpetit et 2 avec les longs 1 gros oignons 2/3 pomme de terre suivant la grosseur sel-poivre menthe pilée (10 feuille) 2 pour la déco crème fraîche coupé le bout des concombres et débiter les en dés sans les peler pelé les pomme de terre et débiter en dé idem pour l’oignon Mettre le tout dans une casserole recouvert d’eau salé poivré et laissé cuire. Une fois cuit, passé le tout au mixer, mettre dans le pat de service et ajouter la menthe ciselée.Mettre au réfrigérateur minimum 4 heures. Avant de servir ajouter de la crème, mélager et décoré a evc les feuilles de menthe restante. Velouté de potiron à l’orange. 600gr de potiron débiter en petit cube 1 gros oignons coupé 1 pomme de terre assez grosse débiter en petit cube sel poivre les zeste d’une orange (1/4 hâché) le reste en lamelle un peu crème fraîche. 1 cube Mettre le potiron, la pomme de terre et l’oignon sel pooivre et le cube dans une casserole recouvrir d’eau et faire cuire avec 1/4 des zestes… Lire la suite »Velouté chaud velouté froid pour le plaisirs

Clins d’oeil à Martine et Josiane

Si l’on associe Martine et ses peintures sur porcelaine que vous trouvez  sous ce lien >>> ICI  www.atelier3ma.fr/  avec  Josiane  présente  >>>link lepetitmondedejosiane.over-blog.com  la table que nous voyons tous les jours ne sera plus banal.   Il est même certain que les rois auront honte de déranger quoique se soit et les grand chefs se disputerons le plaisirs d’orné de leur savoir es si belle créations.                    Ces images sont prises sur le net