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Suisse

Visite des nos amis le 14-15 mai 2015 ( 7)

Ce matin pas de chance, le temps est vraiment maussade, pluvieux même. Après un petit déjeuner vers 08H00 assez copieux (pain-tresse-fromage variés- confiture et jus de fruits) nous partons pour une balade dans le village, Chipie même sous la pluie doit sortir. Quelques curiosités sont à voir mais surtout de nombreuses possibilités de balades que vous pouvez découvrir sous ce lien : http://www.grolley.ch/fr/tourisme/curiosites/ En rentrant les amis ont rassemblé leur effets avant de passer à table. Le repas cette fois fut : Des cuisses de poulet au four assaisonnées du 5 épices, sur des légumes de saison (courgettes poivrons, tomates ) accompagné de polenta. En dessert j’ai servis simplement des meringues de Gruyères et la fameuse crème double le tout avec framboises fraîches. Image du net   puis vers 15H00 il ont repris la route du retour…… Mais, vous n’aviez pas fini de voir la visite en  diapo de Fribourg (partie 2) c’est ICI >> http://www.kizoa.fr/Montage-Photo/d21039439kP130311684o1l1/fribourg-2-le-14-15-mai-2015

Visite de nos amis le 14-15 mai 2015 (6)

Le dessert du soir que vous attendiez ,je présume avec impatiente, fut : Poires entières en cage. J’ai vu cette recette je pense sur le net ou dans un journal, je ne me souviens plus. Mais à la base la recette que j’ai vue, ne faisait pas mention de remplir avec du chocolat. L’idée m’est venue car je sais que poires est chocolat font très bon ménage.  J »ai procéder comme suit : prendre un carré de pâte feuilletée (prête à l’emploi pour moi) et y découper des ronds (un pour chaque poire) à l’aide d’un bol ou tasse. Garder le tour des découpage et en faire des bandes assez larges afin de couvrir la poire ultérieurement. Si vous voulez mettre du chocolat, en faire fondre à feu doux, un bon morceau avec un peu de crème Choisir autant de petites poires que de personnes. Elles ne doivent ni être trop dures  ni trop mures, non plus. Les pelez et les vider à l’aide de cet instrument Faire cette manipulation par le bas sans aller jusqu’à la queue de la poire. à l’aide d’une cuillère à moka introduire le chocolat dans la poire Posez la poire sur le rond de pâte et… Lire la suite »Visite de nos amis le 14-15 mai 2015 (6)

Visite des nos amis le 14-15 mai 2015 (3)

 Après ce repas, nous sommes partis en train, à la découverte de la ville de Fribourg Fribourg a été fondée sur une terrasse surplombant la Sarine en 115730 par le duc Berthold IV de Zaehringen. En voyage dans la région, sans doute pour mettre de l’ordre dans ses possessions et tenant compte d’un « ensemble de considérations politiques, militaires, géographiques et économiques », Berthold IV choisit une terrasse surplombant la Sarine, afin d’y établir une ville « nouvelle » qu’il fortifie : Fribourg (de l’allemand frei « libre » et Burg « lieu fortifié », nom provenant des libertés octroyées par le fondateur et à rapprocher de celui de Fribourg-en-Brisgau).   En 1218, à l’extinction de la famille des Zähringen, la ville passe sous la domination des Kybourg, puis elle est vendue en 1277 à la famille des Habsbourg, avant d’être cédée à la Maison de Savoie en 1452. Devenue quasi indépendante lors des Guerres de Bourgogne, la ville obtient l’immédiateté impériale en 1478. En 1481 Fribourg entre dans la Confédération suisse. Remparts, tours fortifiées et porte de Berne   La ville originelle correspond au quartier actuel du Bourg. Il est formé de deux rues parallèles reliées par des petites… Lire la suite »Visite des nos amis le 14-15 mai 2015 (3)

Visite des nos amis le 14-15 mai 2015 (2)

Après cette tatin salée et avec un express un dessert s’impose non? Ce fut :  le Colombiers, Gâteau qui est spécialité de Pentecôte Image du net Il vous faut : 130 g d’amandes en poudre130 g de sucre en poudre + un sachet de sucre vanillé50 g d’orangeat ou de fruits confits (j’ai mis gingembre orange mangue et ananas confit sachet du commerce)30 g de beurre fondu30 g de farine4 blancs d’œufsVanille naturelle en poudre (voir pour le sucre)Une colombe fève en plastique ou en porcelaine Glaçage : sucre glace, eau, colorant alimentaire orange (optionnel). Une pâte assez épaisse juste manipulable pour pouvoir l’étaler sur le gâteau (Je n’ai ni décoré ni glacé) Procédure : Hacher grossièrement l’orangeat ou les fruits confits, puis les mélanger à la farine, au sucre et aux amandes en poudre. Fouetter les blancs d’œufs en neige, ajouté au mélange précédent, incorporer le beurre fondu et la vanille. Graisser un moule, verser l’appareil et faire cuire à 180°C pendant une vingtaine de minute. Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. Sortir le gâteau-porte-bonheur, le démouler sur une grille à pâtisserie. Laisser un peu refroidir puis glisser la colombe ou envisagez un décor au pochoir. Passer au… Lire la suite »Visite des nos amis le 14-15 mai 2015 (2)