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Hongrie

AMC voyage à Budapest (2002) volet 8 et fin !

  les voyages sont un univers magique et il m’a fallu,   huit volets ….1….2…3….4….5….6…..7 pour vous raconter un voyage qui n’a duré que, du mercredi fin d’après midi jour du départ au dimanche soir! C’est énorme. Mais, Budapest comme but de voyage offre tellement de lieux, d’histoire de monuments et,d’endroits à voir que finalement c’est peu. Etant donné que le retour c’est aussi fait en train et ce depuis 06H15 jusqu’à 22H30, arrivée en gare. Mais nous reste à parler de cette dernière soirée. Nous partons cette fois à pied, le restaurant n’est pas très loin de l’hôtel.   Le cadre est splendide, intime feutré. Le repas non moins (et encore une fois incapable de vous dire ce que l’on nous a servis) le tout dans une ambiance de musique classique, Mozart et autres grands compositeurs, dont l’orchestre fort sympathique, joue presque uniquement pour nous qui termine d’ailleurs sur des airs plus typique entrainant hongrois, vu l’ambiance des deux tables.   Mais, car il fallait bien un MAIS, le premier bémol du séjour (que je n’apprends qu’une fois dans le train) et qui viens de cela : Les serveurs, après le repas propose des digestifs, non prévu sur le descriptif… Lire la suite »AMC voyage à Budapest (2002) volet 8 et fin !

AMC voyage à Budapest (2002) volet 7

En ce samedi matin très tôt, le car nous emmène à Obuda quartier (IIIe arrondissement) de Budapest, Óbuda était une commune indépendante jusqu’au 1er janvier 1873, date à laquelle elle fut réunie à Buda et à Pest pour former Budapest. Ce quartier est connu pour sa grosse communauté Juive et sa synagogue qui à d’ailleurs été ré-inaugurée en 2010. Un festival de grande ampleur s’y déroule aussi étant même considéré comme *Woodstok* c’est le Festival SZIGET  Mis à part le musée ou le magnifique bâtiment de la mairie un lieu incontournable est aussi la petite place Szentlélek, très connue pour ces magnifiques statues de bronze *Les femmes aux parapluies*. A savoir, on y trouve aussi de ruines Romaines. Cette petite visite matinale nous met en appétit pour la suite des découvertes et nous reprenons le car pour aller cette fois à Szentendre. Sur la rive droite du Danube, à environ 40Km de budapest, ce village aux multiples petites ruelles et maisons colorées est devenu un refuge d’artistes, peintres et sculpeurs, est le principal centre religieux et culturel serbe de Hongrie.      Les visiteurs s’y pressent aux beaux jours car on peut y arriver en bateau. Un endroit pittoresque qui, malgré sont… Lire la suite »AMC voyage à Budapest (2002) volet 7

AMC voyage Budapest (2002) volet 6

La surprise Rendez vous est donné vers 18H30 dans le hall de l’hôtel frais est en forme. Le car nous emmène sur les bords du Danube. Le bateau est à quai, le commandant aussi est nous souhaite bienvenue, sur son navire qui nous est réservé ! Vous avez devinez, il s’agit d’une mini croisière nocturne sur le fleuve avec repas et orchestre. Nous montons à bord et, de suite sommes accueillis par l’équipage qui commence par nous servir le champagne ! Personne ne songe à prendre une photo tellement ils sont époustouflés. Ici notre guide est de la partie Je dois avouer que jusqu’à ce moment, j’ai eu peur que quelque chose ne joue pas ou que mes compagnons de voyage soit déçu par mon organisation. En voyant les yeux pétiller, les sourires explosés je suis pleinement rassurée, même s’il reste encore la journée de demain et bien sûr le retour.         Impossible de me souvenir du menu, mais ce fut excellent. L’orchestre nous fait  montez sur le pont supérieur en musique pour le café et pousse café, pour danser pousser la chansonnette   et admirez les rives de Budapest, dont les innombrables monuments magnifiquement éclairés surgissent avec panache… Lire la suite »AMC voyage Budapest (2002) volet 6

AMC voyage à Budapest (2002) volet 5

  Nous sommes déjà vendredi (6 septembre 2002) le temps filent et encore tant de choses à voir ! Ce matin nous empruntons le tram puis le bus pour nous rendre à Buda et visiter : la rue « Táncsics Mihály » où presque tous les bâtiments sont classés. l’Eglise Mathias (http://www.matyas-templom.hu/eng/index1.html ) le Bastion des Pêcheurs  le chateau royal de Buda dans lequel se situent plusieurs musées intéressants     puis le labyrinthe des Catacombes (http://www.labirintus.com/hu),  immenses galeries souterraines creusées sous le Château Royal pendant le Moyen-âge, en cas de siège, pour abriter la famille royale. Une toute petite partie peut se visiter, dans un parcours de trente minutes, où vous pourrez découvrir l’Histoire du pays à travers différentes salles, dans des ambiances plus ou moins bien aménagées. Certains passages sont mal éclairés et trop sombres, d’autres au contraire sont très bien exposés, avec des installations faites par de grands artistes contemporains. Des sculptures insolites parfois peu ordinaires, une atmosphère peu banale, peu rassurante pour les peureux. PETIT RAPPEL : N’OUBLIEZ PAS DE CLIQUER SUR LES IMAGES POUR LES AGRANDIR     Et de cette fontaine coule du vin!   Le déjeuner est pris dans le vieux quartier.   Puis, nous redescendons par… Lire la suite »AMC voyage à Budapest (2002) volet 5

Recettes Hongroise

Comme je vous ai emmené en Hongrie ICI et ICI puis enore par là. découvrez avec les papilles ce qui fait aussi le charme  d’un paysGoulasch Esterhazy Temps de préparation : 60 Min. Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de ragoût de boeuf 2 cuillérées à soupe d’huile 1 dl de vin rouge 3 dl de bouillon de boeuf corsé sel poivre fraîchement moulu 1 cuillerées à soupe de paprika 4 carottes 1/2 céleri 1 – 2 poireaux 1 oignon Préparation : Faire revenir la viande dans l’huile grésillante. Déglacer au vin rouge. Réduire un peu et ajouter le bouillon, puis le paprika. Laisser mijoter durant 45 minutes environ. Ajouter éventuellement un peu d’eau. Parer et laver les légumes, les tailler en julienne. Ajouter à la viande et poursuivre la cuisson durant 10 minutes.     Goulasch du chasseur  Préparation 30 minutes Cuisson 1 h 30 Pour 6 à 7 personnes Ingrédients : 1,2 kg d’épaule de chevreuil ou de marcassin (désossée dénervée et coupée en petits cubes) 500 g d oignons 200 g de girolles ou de cèpes frais 200 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 4 dl de bouillon de boeuf préparé avec du concentré) 2… Lire la suite »Recettes Hongroise