Desserts

Gabin à eu son anniversaire en mai, mais confinement oblige, nous ne l’avions pas vu. Baptiste lui l’a eu le 3 juillet, nous avons donc profitez de leurs venue pour au moins faire un gâteau d’anniversaire tout chocolat, ils aiment tant ça! Comme les parents et l’oncle était de la partie, mon frigo n’avait pas la capacité d’accueillir, en plus des autres vivres et boissons un gâteau rond, il fut donc rectangulaire.    INGRÉDIENTS Pour le(s) biscuit(s) Oeuf(s) : 5 pièce(s) Sucre en poudre : 150 g Farine de blé : 135 g Cacao en poudre non sucré : 15 g DESCRIPTIF DE LA RECETTE 1. POUR LE BISCUIT Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Beurrer et fariner le moule à manqué. Mélanger et tamiser ensemble la farine et la poudre de cacao. A l’aide d’un batteur, blanchir les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et ait triplé de volume. La consistance est bonne lorsqu’on peut former des traces qui restent dessinées quelques secondes à la surface. Incorporer ensuite délicatement le mélange farine-cacao en poudre à l’aide d’une maryse, puis verser immédiatement la génoise dans le moule. Enfourner à 200 °C pendant… Lire la suite »Gâteau en l’honneur de Gabin et Baptiste

 Voici une recette de biscuits que j’ai fait pour apporter à Maman le 30 juillet… Biscuits au flocons d’avoine INGRÉDIENTS 250 g de flocons d’avoine 150 g de farine 200 g de sucre en poudre 4 c. à soupe de lait 130 g de beurre fondu 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique   On commence par : 1.- Préchauffez le four à 220°C. 2.- Mélangez les flocons d’avoine, le sucre en poudre, la farine et la levure chimique dans un saladier. 3.- Ajoutez le beurre fondu, le lait puis les oeufs, l’un après l’autre, en continuant de mélanger. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. 4.- Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 5.- Formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à café et déposez-les sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. 6.- Aplatissez légèrement les petits tas de pâte avec le dos de la cuillère. 7.- Enfournez et faites cuire pendant 7 minutes environ jusqu’à ce que les galettes aux flocons d’avoine soient bien dorées. 8.- Au bout de ce temps, sortez les galettes du four et laissez-les refroidir sur une grille. 9.- Quand les galettes aux flocons d’avoine… Lire la suite »Biscuits au flocons d’avoine

Voici un gâteau que dont, j’ai trouvé la recette sur le blog : la cuisine de poupoules C’est en ce moment la pleine saison profitons en!   Ingrédients : – 800g d’abricots – 4 œufs – 150g de beurre + 10g pour le moule – 180g de farine – 25g de poudre d’amande – 150g de sucre+ 25g pour le moule – ½ sachez de levure chimique– une petite pincée de sel Préparation : 1- Préchauffer le four à 180° 2- lavez et dénoyautez les abricots puis beurrez et saupoudrez le moule de sucre. 3- Disposez-les abricots dans le fond du moule. 4- dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le sucre et une pincée de sel. 5- Incorporez la farine et la poudre d’amande, la levure et enfin le beurre fondu. 6- Versez la préparation dans le moule puis enfournez pour 45 minutes. 7- laissez refroidir et démoulez. il est délicieux et hyper moelleux, régalez-vous.  

Fondant au chocolat blanc et noix de coco (modifié pour moi)     Ingrédients : 200 gr de chocolat blanc (pour moi 150Gr qui me restait) 3 œufs (+ 1 pour moi) 100 gr de noix de coco (130 pour finir le paquet) 80 gr de sucre (60 pour moi) 125 gr de beurre (150 pour moi) 50 gr de farine (70 pour moi)   j’ai ajouter 1 petite pincée de sel         Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Chemisez  un moule à manqué de 22cm. d’un disque de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro-ondes 3×30 secondes. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange chocolat/beurre. Ajoutez la farine et enfin la noix de coco. Versez la pâte dans un moule à manqué de 22cm, et enfournez à 180°C pendant 18 min. Saupoudrez de sucre glace et de noix de coco.   C’est un régal, léger aériens mais attention s’émiette beaucoup. Pour info : recette trouvée ICI…Elle à aussi la vidéo et sa chaîne YouTube…Merci à Micheline pour cette bonne recette